高端茶艺师需求旺盛成茶界香饽饽豆油

高山珠茶改炒香茶 小山村3000亩茶园年产值超亿元

昨日，刚从浙江绿茶博览会捧回绿茶类金奖的嵊州市藏天岗农副产品专业合作社社长马樟华，带着记者来到通源乡白雁坑村海拔880米的白玉尖大山上，他指着满坡茶树颇为自豪，这里生产的“藏天岗”牌香茶，已申报绍兴老字号品牌。

在山腰上，上了岁数的茶农邱银利见到记者，停下茶园施肥，说起了这片伴随他几十年的青山。“小时候，我们的牛总往山谷间草地赶，这个季节一边割草，一边拔山笋。没想到，这片山到了马樟华的手里，真正的变成了‘金山银山’。”

位于白雁坑村白玉尖大山的整个茶园面积去年增加到3000多亩，过去只采摘出口珠茶，20多年前引入龙井茶炒制后，村民们开始炒制龙井茶，由于这里高海拔与高山特殊的生态条件，村民制作的龙井茶品质较优，买龙井茶的回头客特别多。村民除了春季一开始采摘部分鲜叶炒制龙井，夏茶与秋茶仍然制作珠茶，低价的珠茶并没有增加当地茶农的收入。

2007年，时任白雁坑村村委主任的马樟华发现国内许多同纬度的地区，开始用一种新式制茶方式炒制香茶，市场上销售价格每公斤动辄几百元，让马樟华怦然心动。为此，他专门外出学习香茶炒制的方法，回来后在村里创办起了该市首个香茶炒制厂，看到香茶的效益，许多茶农也开始学习香茶的炒制。从此，嵊州市的香茶开始走向市场，每年生产量都是大幅增加。

香茶是采用滚筒杀青机、揉捻机、提香机等工艺炒制而成，与珠茶相比香茶出口在国际上不受限制，而在国内级别高的香茶市场销售价每公斤达2000元，普通香茶每公斤也在300元左右，质量优的香茶在市场上与龙井茶相媲美。

马樟华给记者算了一笔香茶账，一般一亩茶园可采摘200公斤的珠茶，按今年茶价为每公斤12元计算，亩值2400元。而一亩茶园生产100公斤香茶，每公斤平均值在300元左右，亩值就是30000元。3000多亩茶园，产值超亿元

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