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曲奇饼干的做法大全图解展示手把手教你做美味小点心

曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。

曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

营养价值

好久没做过饼干类的点心了，这几天一做竟然有点上瘾了，其实我是不太敢吃饼干的，因为自己做过才知道里面的油脂特别多，好在办公室的同时超级给力，每次都吃得干干净净，呵呵，好吧，既然有人帮我消灭，我就好好享受这个过程吧！这款曲奇材料简单健康，很适合做给孩子吃哦

做法

1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌；

2.一个鸡蛋，打散后加入；

3.加入葡萄干或者巧克力，我做了两种口味，试验证明葡萄干的比巧克力的好吃；

4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。

5.将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。上面这张是巧克力的，下面一张是奶油葡萄干的；

6.烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。

建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

7.烘烤中；

8.出炉了；

温馨提示

1、烤盘中铺不沾布或一次性油纸都可以，但千万不要铺锡纸，锡纸的导热能力很强，如果用锡纸代替，很容易在烤制过程中糊底。

2、饼干夹馅的稀稠度以容易挤出且形状固定为适合，夹馅的细稠度用鲜奶油的数量来调节。

3、每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，面上有点色就可以了，熟了就可以了。

方法二：

粉类过筛。

黄油室温软化。

加糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白。

分次加入淡奶油，一定要打至融合后再加下一次。PS，淡奶油最好放至室温再用，比较不会水油分离。

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