免疫调理胡萝卜金针菇炒大白菜

免疫调理——胡萝卜金针菇炒大白菜

进入秋季早晚温差大，很多免疫力低下的宝贝就容易生病，于是最近在尝试调理女儿的免疫能力。今天就做了这道胡萝卜金针菇炒大白菜，颜色丰富、口感清爽又营养丰富，故推荐给大家。

原料

大白菜适量

胡萝卜1根

金针菇1把

辅料

大蒜2片

盐适量

1，金针菇去头后洗净切段；胡萝卜切细条；大白菜洗净后对半切开后再切段；蒜片拍碎。

2，锅烧热后加入适量食用油，倒入蒜片爆香后再倒入胡萝卜条。

3，炒至胡萝卜变色，倒入金针菇和大白菜翻炒。

4，炒至材料基本成熟后，加适量盐调味即可出锅。

1、金针菇和大白菜在炒的过程中会出水，无需额外加水烹煮；2、出锅前也可添加少量白醋，有助于提升宝贝的食欲。

促进食欲 补充维生素

这道胡萝卜金针菇炒大白菜能够为宝贝补充胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钾、植物化学物质等营养素，能够为宝贝免疫的组建和完善原料，在季节交替的时节帮助宝贝远离疾病。

本文相关词条概念解析：

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。