管理五常大米造假代价与拯救

五常大米造假代价与拯救

五常大米造假代价与拯救

一周财评

2010/7/19 3:35:33

台海7月19日讯（海峡导报 江俞/文）世界级顶级品牌的被仿造例如越南、中国和韩国，几乎从未中断过。　　全球顶级咖啡品牌——“猫屎咖啡”，据说喝一杯就得花近400元人民币。其特别之处在于，是由亚洲野生麝香猫吃了印尼当地咖啡豆后排出的粪便分拣而出的。为了迅速积累财富，当地急功近利的商贩找到一条量产“猫屎咖啡”的终南捷径：让人工喂养的麝香猫吞食一般的咖啡豆，再从粪便里挑出咖啡豆。　　庆幸的是，尚未完全清楚保护皇城不再拐弯，是麝香猫肠道独特的发酵环境导致“猫屎咖啡”味道香醇，还是麝香猫极为挑嘴、专门挑好食成就了其不凡品质。从这点上讲，“猫屎咖啡”的造假，带有那么一点戏剧化的色彩。　　如果说“猫屎咖啡”的造假还让人有点啼笑皆非，那么五常大米的造假则走得更远，大大突破了道德和法律底线：用众所周知对人体有害的“香精”（石蜡）+“杂牌米”熏出五常大米。　　造假，对于不法商贩来说，是几倍、几十倍的超额利润；对于一个甚至得用几百年时间才得以建立的品牌来说，带来的却是信用的崩溃。1990年代末的“山西毒假酒”案，虽与汾酒毫无瓜葛，但殃及池鱼的影响使汾酒十几年还翻不过身来。　　除了运用行政、法律手段高压打假以外，有没有其他市场拯救手段呢？　　在笔者看来，制定和建立“统一的标准或技术”规范组织生产,是一个顶级品牌,尤其是地理标志保护品牌立于不败境地的一大利器。道理很简单，一套标准体系的建立，也意味着将非标准化的造假产品排除在外。　　另一点是，在标准化基础上，能否借鉴钞票防伪手段，制造一个难以仿制却又极易辨识的防伪标识。是真是假，看一看防伪标识便一目了然。