鸡蛋是蛋白质之王

鸡蛋是“蛋白质之王”！教你4种做法，每天吃都不腻

相信每个人都吃过鸡蛋，不仅有非常多种做法，也有丰富的营养。下面介绍的就是各种鸡蛋的吃法，能为人体补充充足的营养，也能满足多种口味，让人们的饮食生活更加丰富。

鸡蛋的吃法有哪些？

1、鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法非常简单，将鸡蛋打破后放到碗里，搅拌均匀后加入适量的温水，放入蒸锅中煮五分钟左右，加入适量的盐和酱油，待其冷却后就可以享用。这种吃法营养非常丰富，可根据自己的口味适当添加酱油、葱花等等，味道十分鲜美。

2、水煮蛋

这是最常见的一种吃法，将鸡蛋洗干净之后放入水中蒸煮，十分钟之后即可。水煮蛋能过将营养完全保留在鸡蛋壳内，也能利用鸡蛋壳隔绝外界的高温环境，避免营养被分解，具有非常高的营养价值。

3、荷包蛋

荷包蛋非常适合早餐的补充。鸡蛋洗干净之后，往锅里倒入少量的水，把鸡蛋敲碎后放入锅中，适当添加盐分和油，大概三分钟之后即可完成。

在煮荷包蛋的时候，要确保蛋黄熟透。因为蛋黄中可能含有细菌和寄生虫，如果没有熟透的话，进入人体可伤肠胃。

4、茶叶蛋

跟水煮蛋的制作方法非常相似，但与水煮蛋区别在于，茶叶蛋在蒸煮过程中，在水中加入了茶叶、桂皮、杜仲，茯苓等等，不仅有丰富的鸡蛋营养，还能利用中药的配方，达到更好的调节机体的功效。

但需要注意的是，煮茶叶蛋时间不能过久，否则也会引发健康问题。

鸡蛋的好处有哪些？

1、保护肝脏

蛋黄含有丰富的卵磷脂，可以增强肝脏的功能，促进肝细胞的分解和再生。另外还能提高人体的血红蛋白含量，保障血液的循环，增强机体的代谢能力。

2、预防癌症

鸡蛋中含有比较生素b2，可以分解人体的致癌物，从而降低癌症的风险。另外鸡蛋中含有比较多微量元素，比如硒元素和锌元素等等，也能起到很好的防癌效果。

3、健脑益智

鸡蛋黄具有丰富的营养成分，包括卵磷脂、胆固醇和卵黄素，这些物质都能促进大脑神经的调节，加快大脑的运转速度。被人体吸收后，可释放出胆碱，高效连接各个神经元，达到健脑益智的效果。

4、延缓衰老

鸡蛋含有丰富的营养物质，被称为理想的营养库。每天吃一个鸡蛋，可以调节均衡的饮食结构，达到缓解衰老的目的。

本文相关词条概念解析：

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。