胡椒粉也可放黑胡椒源泉
时间：2021-03-08 18:40:13 来源：望德堂环保厂家 浏览量：2
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“酸酸甜甜”
食材明细
主料 大虾 10～15只 苹果 半只
辅料 番茄酱 适量 淀粉 少许 生抽 少许 康乐醋 少许 盐 少许 糖 适量
腌制时用 蛋清 一只 料酒 适量 柠檬汁 几滴 胡椒粉 少许 姜 两片 盐 少许 葱 少许
酸甜口味炸工艺数小时耗时普通难度
苹果咕老虾的做法步骤
1
大虾洗干净，去头，去虾线
2
洗干净，用厨房用纸吸干水份
3
放入碗中，加蛋清，盐，料酒，葱姜，胡椒粉（也可放黑胡椒），几滴柠檬汁（去腥味）
4
搅拌，放冰箱两小时
5
把虾裹上淀粉和蛋液放入油锅炸至金黄
6
初炸后捞出，在入油锅炸一遍，至金黄色捞出
7
放在吸油纸上，把多余油吸干
8
据国外媒体报道将苹果去皮切块
9
将不粘锅加热后倒入玉米油，番茄酱，糖，醋，生抽，少许盐，淀粉勾芡，将酱汁均匀后倒入虾和苹果，翻炒一下出锅装盘
小窍门
番茄酱、糖和醋的比例可根据自己的口味喜好调整用量
苹果也可以换成菠萝
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