科学断奶豆芽韭菜炒油面

科学断奶－豆芽韭菜炒油面

说到断奶，相信许多妈妈都没少听过麦芽水，炒韭菜等回奶食材。可单纯的炒韭菜有时却让人难以下咽，来上这样一份豆芽韭菜炒面，在享受美食的同时科学回奶，幸福多了吧。

原料

韭菜一小把

绿豆芽适量

鸡蛋两个

油面适量

辅料

蒜两个

盐适量

生抽适量

1，备好适量的油面。

2，绿豆芽淡盐水中清洗浸泡。

3，尽量去除绿豆芽尾部长丝，控干水份备用。

4，韭菜洗净切段。

5，韭菜头部和韭菜叶分开盛放。

6，碗内打入鸡蛋，加入少许盐打匀。

7，热锅冷油炒成嫩鸡蛋，盛出备用。

8，锅内倒油爆香蒜头。

9，先倒入绿豆芽和韭菜头部翻炒。

10，再加入韭菜叶翻炒。

11，加入油面和鸡蛋，加入少许盐和生抽翻炒均匀即可。

12，出锅享用美食。

油面是本地的特色面，面基本是熟的，所以只需要炒熟蔬菜后再稍微翻炒调味即可。大家要根据面的成熟程度来决定加入的时间，如果是生面可以先煮熟后捞起备用。

乳母

促进食欲 补充蛋白质 补充维生素

中晚餐

韭菜的回奶功能是众所周知的，这个季节的韭菜也比较新鲜大众，韭菜有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，它独特的味道能促进食欲。鸡蛋富含优质蛋白，面条碳水化合物，绿豆芽的维生素C含量也非常的高，绿豆芽的脆搭配韭菜的香，让妈妈们在断奶的同时也能享受美味。

本文相关词条概念解析：

韭菜

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。