过年吃什么年菜皮冻儿的做法
时间：2020-06-22 23:21:00 来源：望德堂环保厂家 浏览量：7
过年吃什么？年菜皮冻儿的做法
在北方，无论是肉冻儿、鱼冻儿，过年的时候，家家户户都要做上一盆。做好了，盛在大盆里放在室外，吃的时候切一盘上桌，晶莹剔透，配点蘸料下酒，凉丝丝，清爽爽，美极了！
原料：猪皮、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香。
调料：酱油、糖、盐、料酒。
做法：
1.猪皮刮去里层的油脂和外层的杂质；
2.加水煮开2～3马来西亚的公共厕所原本由各地方政府负责管理分钟，捞出晾凉；
3.再次刮净猪皮内层的油脂和外层的杂质；
4.用热水冲洗干净；
5.把2、3、4步再重复一次；
6.把处理好的猪皮切成均匀的细条；
7.干红辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好；
8.锅内添加水、葱段、姜片和调料包，大火煮开，添加酱油、糖和盐调味；
9.加入肉皮大火煮开，加点料酒敞锅煮几分钟，然后转小火煮至汤汁浓稠，肉皮可以用筷子一穿就透，关火；
10.倒入密闭的容器中，晾凉后移至低温那些唱词那么熟悉处保存；
11.吃时切成任意形状，根据个人喜好，调味汁儿蘸食。
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