清蒸碟鱼头的做法有哪些调研

清蒸碟鱼头的做法有哪些

文章导读

   碟鱼头还有丰富的营养元素，其中含有的不饱和脂肪酸最高，非常适合人们进食，清蒸碟鱼头是最为鲜美可口的一种做法，在味道上可以保持鱼头的鲜美嫩滑，同时可以大大保留鱼头的营养成分，所以也是大家非常喜爱的一种食用方法，那么大家知道这道清蒸碟鱼头怎么做吗？下面我们就来看看具体的制作方法。

   碟鱼的外形并不具备其所属的丽鱼科的特并将提供远高于竞争对手的性能。”征。碟鱼适应专业养鱼者饲养，因为它们对水环境的要求非常苛刻：水必须是软水，略带酸性，且要用泥炭过滤。

   原料：鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根。

   辅料：水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量。

   制作步骤：

   1.碟鱼冲洗干净，在背部划几刀，以便快速蒸熟及入味。

   2.倒入料酒，腌渍10分钟，去掉腥味，另外，切姜丝铺在鱼身上，也能起到去腥的效果。

   3.将葱切细丝，铺在鱼身上，撒少量的盐，冷水蒸分钟。

   4.蒸好后，鱼会析出一部分水分，倒掉这些水，并将煮过的葱姜丝去掉。

   5.在鱼身上码上刚切好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

   6.锅里放少许油，油热后，淋在放有葱姜丝的鱼身上，即可。

   以上的介绍是不是简单易学呢？期待清蒸碟鱼头的朋友赶紧行动起来，自己制作美味的菜肴吧。不过还提醒大家：在蒸鱼的时候要在鱼的身下放一些姜块，可以将鱼的身体支撑起来，使热气进入，保证热气的流动；另外，蒸鱼的盐最好少放一些，这样才能更好的保持鱼本身鲜美。经期延长什么原因
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