100成功

100%成功!手工冰皮月饼的做法,秘制配方,做法其实很简单

食材

步骤

食材准备

碗里倒入纯牛奶、色拉油、糖粉

搅拌均匀

再筛入糯米粉、粘米粉、澄粉

搅均至无颗粒

包好保鲜膜静放半小时

再入蒸锅蒸30分钟！

取出后用筷子划几下待凉

温热时带上手套揉至光面

可以开始做月饼了！

冰皮包馅

脱模，可爱吧！

小贴士

1. 一定要带手套哈，不然很粘手的！

2. 此配方刚好不多不少可以做16个25g的冰皮（我用的是50g的模具，比例是，用25g的冰皮和25g的馅料）

3. 这个甜度我是刚好，喜甜的可以在加10g糖粉！