花228元点了块砖头那么大的牛排

花228元点了块砖头那么大的牛排，却被餐厅新出的小菜吸引了！

每回想要大块而优雅地吃肉，就会去钟意牛扒。

圣诞节临近，厦门美岁城3楼的钟意牛扒（美岁店），也热闹地妆点布置了起来。

圣诞特有的红绿色调气球连成拱门，圣诞树、麋鹿和雪人，共同营造出节日氛围。

餐厅随处可见缤纷的插花，让人赏心悦目~如此舒适的环境，很适合约会聚餐哦~

厨房是开放透明的，可随时观看菜品的制作过程。既有趣，又让人放心。

我们点好了喜欢的牛排，却被菜单上的新菜吸引，那就也试试吧。

黑松露酱芝士

黑松露一直以来，被誉为可食用的黑钻石。经主厨特别调制，将其做成酱汁，裹附在金文笔芝士上，滋味浓郁咸香。进餐前后搭配葡萄酒，口味更佳哦。

蘑菇风干火腿盏

大个头的白蘑菇掏空后，加入葡萄酒和香草煸香，往里垫上一薄片意大利巴玛火腿，再打入一个鹌鹑蛋，一同烤制8分钟。蛋黄并未全熟透，看着金黄鲜嫩，吃起来还夹杂着蘑菇的肥厚和火腿的香咸，小小一个，层次感十分丰富。

脆薯鲜虾

以薄脆的薯片为基底，搭配了鲜虾仁、火龙果、木瓜和奇异果，用特调沙拉酱调味。一整个送入口中，咀嚼间尽情享受食材碰撞的愉悦感。

藜麦蔬菜沙拉配柠檬油醋汁

这款新出的沙拉，搭配丰盛，色彩好看，有南美洲的藜麦、青苹果、罗马生菜、芝麻菜和樱桃萝卜等。淋上酱汁，吃起来清爽酸甜，十分开胃。

牛油果鲜虾卷

用菠菜做的翠绿色饼皮，包裹着牛油果、炸大虾和紫甘蓝等，经特调芥末酱调味，小小一卷，风味十足。

品尝着这些小菜，味蕾得到了满足。等到牛排上桌，这才想起来自己是奔着吃肉来的！

这款牛小扒，一份228元。足足有一斤重，像砖块那么大，又切得较为工整。表面烙上微焦的烤制印记，闪着油光，看得我口水都要流出来啦。

牛小扒肉嫩多汁，咀嚼起来唇齿生香。搭配黄芥末和海盐等，更添滋味。

肩胛牛扒，也是我们常点的。肉厚大块，切开的时候，香气扑鼻，还带着血水。吃起来有股淡淡的果香和烟熏味~

风味鸡中翅

也是很爱的小食，外脆里嫩，微辣恰恰好。

主食也尝了2款新品。

鲜鹅肝牛肉炒饭

米饭蒸完冷却，再加入牛扒、鲜鹅肝和红、橙、青三种色调的甜椒入锅烹炒，用料丰富。

海鲜墨鱼饭

用的是大颗的西班牙大米，和鱿鱼大虾青口贝和文蛤等海鲜，烩入墨鱼汁炒至均匀。吃起来松软鲜香，糯性出众~

降温湿冷的天气，来一碗牛尾汤，再好不过了。由牛尾、红枣、桂圆和银杏等文火慢炖3小时，喝起来暖暖的。

本文相关词条概念解析：

牛排

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。