驱走春困的甘香石橄榄炖猪肉覆盖

16GB/Wi-Fi版售价3588元。提前一个月上市 驱走春困的甘香----石橄榄炖猪肉

石橄榄是一种长在深山林荫岩石壁上的名贵草本植物，又称石仙桃。既称为仙桃，其功效就不言而喻，李时珍在《本草纲目》中说其甘凉质润，入肝、卑、肾三经，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳。在我们潮汕，喜欢用家禽或肉类与石橄榄一起炖汤，味清香可口。

若用石橄榄炖汤，我喜欢选脚籽肉部位，学名应该成为腱子肉，.准确的说法精确的说法应该是猪后腿中间半肉半筋的一小条。这个部位的肉质紧致，炖的时间若足够了，吃起来糯糯的略带胶质，炖出来的汤水又比较清淡不油腻。在有点犯困的春日里，来一碗清香飘逸的汤水，那是相当的提神醒脑。

石橄榄炖猪肉食材石橄榄50g、猪肉300g、清水2000ml

石橄榄炖猪肉的做法

1、选用新鲜的石橄榄。

2、石橄榄全草皆可药用，彻底清洗干净。

3、准备好猪肉，最好选脚籽肉部位。

4、将洗净的石橄榄与猪肉放进砂锅。

5、加入足量的清水。

6、大火煮开。

7、转小火煮1.5个小时。

8、加盐调味。

9、装碗食用。

特别提示

石橄榄虽好，但其性偏凉，每次食用不可过多。

煮好的汤水只吃猪肉与汤，石橄榄弃之。

橄榄的功效与作用

橄榄果肉含碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B，维生素B2、维生素C、挥发油、香树脂醇、钙、钾、铁、镁、锌以及少量的蛋白质、脂肪。其中钙、钾的含量特别丰富，铁、镁、锌的含量也较多，维生素c的含量超过苹果，并含有多量的鞣酸。是一种营养价值极高的食用油。

小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。