马蹄萝卜羊肉汤物业

马蹄萝卜羊肉汤

口味：鲜香味

操作时间：50分钟

原料：羊肉300克，马蹄、白萝卜各100克，当归、蒜、海鲜酱、蚝酱、柱侯酱、色拉油各适量。

马蹄萝卜羊肉汤的做法

1、将羊肉洗净，切成块。

2、锅中水煮开，放入羊肉块焯烫约20分钟，捞出。

3、将马蹄洗净，萝卜洗净切块，蒜切末。

4、锅中注色拉油烧热，下入蒜末爆香。

5、加入羊肉块炒香。

6、放入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱爆透。

7、加马蹄、萝卜块、当归。

8、添水，焖煮至羊肉块熟烂即可。

特别提示

羊肉要逆着纹理切，这样煮熟的羊肉容易嚼烂。

在窄路中间装隔离栏 如果购买的是未去皮的马蹄，要将马蹄的皮去掉，羊肉与马蹄、萝卜搭配，味道不膻不躁，鲜嫩清香。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。