有一种幸福叫为心爱的人下厨房牛

有一种幸福叫为心爱的人下厨房。

前几天逛菜市场，一老大爷在卖黄瓜扭儿，剩的不多，一块钱二斤处理，嘎嘎，捡着便宜货了，榕宝儿最爱吃黄瓜，所以决定来二斤给她做酱黄瓜。早上起来配着稀饭馒头包子啥的，清爽还下饭。

爽口酱黄瓜

原料:黄瓜、大粒盐、酱油、生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片

爽口酱黄瓜的做法

1、黄瓜2斤

2、洗净后撒入适量大粒盐

3、将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水

4、倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸

5、找一个无油的小盆，放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁

6、将调好的汁小火烧开后待凉透备用

7、腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜

或是广告营销有兴趣 8、盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用

哆嗦两句

洗好的黄瓜一定要沥干水分再腌制，酱汁的多少可以根据黄瓜的多少自行调制，喜好有点甜味的可以多加点糖。制作过程中要保证无油，否则在腌制过程中易造成腐烂。如果能吃辣的，在腌黄瓜的同时再放新鲜辣椒会有稍许的辣味更好吃。呵呵，我是婆婆不能吃辣的，所以我一点也没放。

酱过的小黄瓜还有着黄瓜的清香，从冰箱里刚取出时还凉凉的，有点甜有点辣，很受欢迎的一道早餐小菜哦

小提示

黄瓜和辣椒不能一起吃:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。

关键词:黄瓜

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。