怎样酿制甜酒酿好吃呢豆油

怎样炒茄子不黑呢两种方法教你做出美味茄子

茄子（Solanum melongena L.） 别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落！

茄子（Solanum melongena L.） 别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-4.5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

茄子+苦瓜 = 心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉 = 稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。

营养价值

1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。

2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。

3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。

4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

茄子（Solanum melongena L.） 别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落！

炒茄子的做法一1.茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)2.锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒3.煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用盘子盛出4.葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油，先放入1勺郫县豆瓣，再将葱姜蒜末倒入5.煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条6.翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入)7.翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花出锅

茄子（Solanum melongena L.） 别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄，草本或亚灌木植物，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落！

做法二1、将茄子去蒂，去皮之后切成滚刀块状的形式，然后装入盘中待用2、将茄子放入碗中，之后加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸3、等待油锅里的茄子炸成金黄色的时候，就可以捞出了4、捞出炸成金黄色的茄子之后，把油份控净油份，然后装入碗中5、现将萝卜清洗干净，之后切成小片状，再把干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用6、热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉7、放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块8、 翻炒均匀，稍微闷一会儿9、 收干汤汁，最后加入味精调味10、 翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可

标签：怎样炒茄子不黑

动脉粥样硬化初期吃通心络可以吗

老年痴呆症什么症状

防城港治疗牛皮癣费用