崇明蟹爬到新疆

崇明蟹“爬”到新疆 中国渔业网讯 长江口最优质的中华绒螯蟹苗———崇明蟹，历经两年艰辛，终于“爬”到新疆！从新疆风尘仆仆回到上海的郭鹏生兴奋地告诉记者：本月底崇明将与新疆正式签署《在西部高寒地区养殖河蟹的协议》，这是崇明县水产技术推广站在新疆养殖试验两年后的首次投资，计划明年养殖2万亩。 明明是长江水系的蟹，为什么要养到新疆？———原来那里有“两大优势”。 一是时间优势。蟹的消费量每年都在增长，而蟹市也恨不得开始得越早越好。但根据河蟹的生长规律，只有天气转凉蟹才成熟，因此在时间上受到限制。可在新疆这样的高寒地区就不同了。那里天冷得快，到9月份湖面就开始结冰。因此新疆养的蟹成熟时间早，运到东部市场上能抢占先机。二是环境优势。目前东部、中部的湖泊已被高密度养殖，但高寒地区的湖泊却具备水面广阔、水质污染少的优势。那里显然是拓展河蟹养殖的最好空间。 崇明选中了被誉为新疆“夏威夷”的博斯滕湖作为养殖基地。虽然那是个好地方，但“爬”到新疆的崇明蟹依然有“背井离乡”的感受。它们所面对的环境与长江流域有很大差异，这使它们也变得“与众不同”。新疆的湖水只在每年的5—9月间是流动的，其余时间湖面冻结成冰。 因此在那里适宜河蟹生长的时间特别短，它们必须能迅速成长。崇明的技术人员通过选用大规格的蟹苗，来应对生长期周期短的缺陷。普通的蟹苗每500克里有近200只，送到新疆养殖的蟹苗每500克里仅有60-80只。由于个体规格大，经过几次蜕壳后，这些蟹能较快地长大，但成熟时只有2-3两重。崇明蟹到了新疆还会有“高寒反应”，这使捕捞成为一个难题。成熟的蟹在适宜的温度下会洄游，这时放下“迷魂阵”是很容易捕捞的。但到15摄氏度以下，河蟹就不吃东西，而且天越冷活动得越少。因此在新疆围网养殖的围捕率只能达到30%-40%，散养则仅有10%左右。技术人员目前打算将尚未长成蟹苗的“豆苗”（特指黄豆大小的蟹种）在当年就送到高寒地区进行培育。据悉，该方法此前在崇明岛外的养殖中运用得相当成功，最终成活的蟹苗都能较好地适应当地的气候条件。