这家开了15年的老店

这家开了15年的老店，卖一条臭的鱼。

一家开了15年的老店。

招牌是著名的安徽臭桂鱼。

提前腌制12天。

高低温发酵反复调节。

只为给你带来这份“臭臭”的美味~

开了15年的臭桂鱼老店

觉得这个悠长假期的生活枯燥无味吗，今天就带你们来一家“有味道”的店。乐隆隆臭桂鱼开在东风家园往里的小街上，走着走着抬头看到这个大字门头，就是到啦。

熟悉乐隆隆的吃货朋友们应该知道，它家最早是开在东方汽车城的，开了10年之后，搬到了现在这个地方，也已经有了5年之久。

乐隆隆的臭桂鱼自然是招牌必点，没有标注价格是因为要根据鱼的大小来定，大约会在128-168之间。其余的菜单就基本上是我们比较熟悉的家常锡帮菜和新式菜了。

老店有老店的风格派头，乐隆隆在柜子里放着每天新鲜准备好的食材，供顾客挑选，看上哪盆直接开点就行。

店里一楼明亮开阔，二楼还有9个包厢，每逢周末假日附近的居民就会在乐隆隆小聚宴请，其乐融融。

要吃臭桂鱼，就来这里~

招牌臭桂鱼

坐下不一会，臭桂鱼就上桌啦！桂鱼又叫鳜鱼，是我国“四大淡水名鱼”中的一种，自古就深受大家喜爱。唐朝诗人张志和还曾写下过“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的诗句来赞美~

不得不说，闻上去果然是有点“臭”的…乐隆隆的臭桂鱼个头比较大，重量大约在一斤半左右，鼓鼓的身形，看着就很肥美~

臭桂鱼是大名鼎鼎的徽菜代表作，上过《舌尖上的中国》第一季。乐隆隆的陶师傅早年间在安徽绩溪老街学艺，把这道美味带来了锡城。据说刚开始的时候无锡人都不敢吃这么“臭”的东西，还闹过不少笑话。

当然现在时过境迁，人们为了好吃的已经顾不上那么多了。陶师傅说，臭桂鱼需要提前腌制12天左右，高低温发酵的工艺也比较复杂，不臭的话，跟咸鱼没区别；可如果太臭了，消费者也不会买账。所以调控起来很见功力。

做好的臭桂鱼肉质鲜嫩白如蒜瓣，可以一片一片夹起，再沾点浓郁的汤汁，闻起来微微带臭，吃起来却香极了。加上本身桂鱼的刺就少，一大口放到嘴里，简直太满足了~~~

锡帮家常菜也不错

松子年糕炒牛肉

因为臭桂鱼量大而稍贵，平时两三个人用餐不一定会点。所以有时反而是乐隆隆的家常菜更加亲民和受欢迎。

这道松子年糕炒牛肉就很不错，牛肉紧实弹牙，甜甜的酱汁很合老无锡们的口味。

松子和糯糯的年糕搭配起来很香，加上牛肉松子年糕都很容易饱腹，胃口小一点的多吃几口就饱了…

青稞黑豆腐

黑豆腐一直是我比较喜欢的菜。端上来的时候还滋滋作响，香味四溢，令人很有食欲。

豆腐一定要趁热吃，边吃边吹气的那种才最好。入口即化的黑豆腐鲜滑香嫩，用来下饭也不错。

咸蛋黄锅巴

神物咸蛋黄一登场，就没有它搭配起来不好吃的东西。

咸蛋黄锅巴炸得金黄可口，吃起来很酥脆，聊天的时候当零食也不错~

营业时间：周一至周日，-

咸鱼翻身，成了臭桂鱼。

......

本文相关词条概念解析：

老店

中国电影名，上海电影制片厂摄制于1990年，其主要剧情为：清末的老北京有座倒闭的德聚全饭庄，新掌柜杨明全把老字号倒了一个个儿，创办了日后闻名中外的全聚德挂炉烤鸭店。然而，老店开张后，外有恶少、地痞、官警的欺压捣乱，内有伙计们之间的内讧争斗。加上杨掌柜与两个女人的复杂感情纠葛，使得这些被鄙视为“下九流、五子行”的中国美食文化创造者们走了一段风雨飘摇、血火煎熬的奇特历程。本片荣膺广播电影电视部1990年优秀影片奖；第十四届《大众电影》百花奖最佳故事片；第十一届中国电影金鸡奖最佳男主角奖提名（陈宝国）。

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}