饭店里这些菜从来不洗

饭店里这些菜从来不洗, 员工偷偷告诉我, 傻子才会点这些菜

现在人们生活条件好了，而且生活节奏也正在加快，有时候下班之后不想在家里做饭，就会选择去外面饭店吃。其实饭店的规模无论大小，都多少会存在一些不卫生的情况。曾经有个开饭店的朋友告诉我，让我去饭店吃饭的时候，尽量不要选这些菜，因为饭店里这些菜从来不洗，员工偷偷告诉我，才会点这些菜！

首先我们要说的就是包菜，包菜无论是在饭店，还是在我们的平常生活中，都是比较常见的。如果要清洗的话，包菜需要一片一片仔细的清洗，但是在饭店里，我们知道后厨是非常忙的，所以包菜一般在饭店是不需要清洗的，把外面那层脏的去掉之后就可以了，别说饭店了，有的人在家里吃的时候甚至都懒得洗。

我们要说的就是青椒，很多人有疑问，包菜清洗起来比较费劲，不清洗可以理解，青椒明明这么好清洗，为什么也不洗呢？因为饭店里的菜是需要提前准备的，清洗过的青椒有一个很大的缺陷，那就是如果洗了之后你不及时用，很快就会烂掉，所以饭店里的青椒一般都是用的时候直接拿来切，不会提前洗好放着。

最后我们要说的就肉，鸡肉一般在做之前是不经过清水清洗的，因为根本洗不干净，还浪费时间。但肉在正式做之前会先经过焯水，一般会焯水两次。这样做的鸡肉熟的比较快，味道也比较好，跟包菜和青椒比起来，虽然肌肉不经过清洗，但还是比较放心的。

本文相关词条概念解析：

饭店

饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。