咬一口酥脆

咬一口酥脆，入口即化，春节做一份它，孩子抢着吃，做法简单

咬一口酥脆，入口即化，春节做一份它，孩子抢着吃，做法简单

过年的时候，人们都会来往拜年，去亲戚朋友家里坐坐，一般都不会空手去的，都会带一些东西。很多人都会拿一箱牛奶，既方便又实惠，所以一到过年，家里就会有成箱成箱的牛奶喝不完。虽然牛奶喝了对身体好，但是人们也不是经常喝，所以一箱牛奶都会很久才喝完。牛奶直接喝，小孩子都不喜欢，那我们可以拿来做成炸牛奶，外酥里嫩，非常美味，孩子都抢着吃。

因为过年期间家里小孩会比较都，亲戚朋友过来拜年，小孩子也都一起来的。这个时候我们就用牛奶做成的炸牛奶给小孩子，小孩子超级喜欢的。炸牛奶咬一口酥脆，入口即化，春节做一份是很好的选择哦。

只要是纯牛奶都可以做，而且做法很简单，第一次尝试基本都可以成功。下面我们一起来看看做法，喜欢的就尝试一下吧。

炸牛奶

食材：牛奶1瓶（400ml）鸡蛋1个、玉米淀粉40g、面粉50g、面包糠50g、炼乳40g、白糖30g、做法如下：

1、首先我们把牛奶倒入锅中，加入白糖、炼乳和淀粉，搅拌均匀，小火加热。加热的过程要不断搅拌，防止糊锅，加热的比较浓稠的时候就关火，倒入一个保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏2个小时。

2、将冷藏好的牛奶拿出来，这个时候已经凝固成奶糕了。将奶糕切成条，先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后均匀的裹上一层面包糠，轻轻的按压一下面包糠，使其牢固的粘在表面。

3、在锅中倒入油，开火加热，油温升高至6成时，下入牛奶条油炸。小火慢炸，炸至表面金黄，就可以出锅，最后用吸油纸吸走多余的油就可以了。

小贴士：

1、熬牛奶的时候记住一定要不停的搅拌哦，不然糊锅就失败了。

2、熬的浓稠一些，这样牛奶糕凝固后容易成型，否则不成形就失败了。

本文相关词条概念解析：

牛奶

牛奶（Milk）是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、胃及十二指肠溃疡等。