有一年夏天了

有一年夏天，大姐姐和父母一块去台北的北投温泉，吃过一种好吃的温泉蛋。蛋黄是软软的，口味和茶叶蛋差不多，这种蛋夏天吃爽口极了，不过做法和茶叶蛋略有不同。而且在国内，温泉蛋是另一种料理法，这种蛋被叫做溏心蛋。溏心蛋和温泉蛋的蛋黄都比较生，必须用新鲜的鸡蛋制作。考虑到国内的食品安全，建议还是用可以生食的进口蛋品来制作。

邓建国新欢刘阳昨日以低V出席 夏天的味道日式溏心蛋

原料：生食鸡蛋6个，生抽30克，老抽20克，味淋50克，冷开水150克

日式溏心蛋的做法

1、鸡蛋洗净

2、将水煮滚后，将鸡蛋放入锅里，开中火煮蛋。这时候开始计时，土鸡蛋大小的可以根据爱好煮分钟（5分钟的蛋黄几乎全生），洋鸡蛋大小的煮分钟。

3、煮好的鸡蛋立刻放入冰水或者冷开水里浸泡直至完全冷却。

4、期间准备卤汁，将生抽、老抽、味淋和冷开水混合待用。酱油：味淋：冷开水=1：1：3

5、将剥壳后的鸡蛋放入卤汁浸泡24小时后才能食用，冷藏。

小提示

玉米和鸡蛋能一起吃:防止胆固醇过高

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜