夏天最馋黄金糕

夏天最馋黄金糕，又香又甜又松软，一周做3次，大人孩子抢着吃

黄金糕字如其名，颜色金黄，口感温润香甜，松软可口，而且椰奶香味十分浓郁，不管大人孩子都十分爱吃。尤其是爱美的女性朋友可以多吃些，可以让你皮肤更加滋润。

黄金糕做起来并不麻烦，虽然是蛋糕类的食物，但步骤简单，一次多做一些，晾凉后冷冻起来，随吃随取十分方便。夏天不想做饭的时候，最馋这黄金糕，吃的时候煎一下或者蒸一下，几分钟的时间就能给餐桌上加一份香甜可口的糕点，又香又甜又松软，连吃一周都不腻。

需要的食材和配料椰浆200克、木薯粉200克、鸡蛋3颗、酵母4克、黄油50克、白糖120克

做法和步骤

1、无水无油的锅中倒入200g椰浆、100g白糖，一边用小火慢慢加热，一边不停地划圈搅拌，让白糖完全融化。

2、椰浆加热至沸腾之后关火，趁热加入50g黄油，同样搅拌至融化。煮好的椰浆倒入碗中，晾凉备用。

3、椰浆晾凉之后，倒入200g木薯淀粉，搅拌成细腻的面糊状；准备4g酵母粉，用少量的清水化开，倒进面糊中，搅拌均匀备用。

4、碗中打入3个鸡蛋，20g白糖，用打蛋器中速搅拌，不需要将鸡蛋完全打发，蛋糊能够挂在打蛋器不会滴落下来就可以了。

5、将蛋糊倒入准备好的椰浆面糊中，翻拌均匀后，放在室温下，盖上盖子或者保鲜膜发酵1个小时，中途记得上下翻拌一次，让其发酵的更加均匀。

6、发酵时间到了之后，准备一个模具，提前刷上一层薄油，将发酵好的面糊倒入模具中，继续醒发1个小时。时间到了之后，放进预热好的烤箱中，上下火190度烤25分钟，咱们的【黄金糕】就做好啦。

夏天最馋这黄金糕，一周做3次，大人孩子抢着吃，软嫩Q弹，比蛋糕还要馋人。而且不和面不揉面，比蒸馒头还简单。每次在家做，大人孩子都超级喜欢，招待客倍儿有面子，先收藏起来，有空在家试试吧！

需要注意的细节1、一定要等椰浆完全晾凉至常温，再加入木薯粉和酵母。不然过高的温度会把酵母粉“烫死”起不到发酵的作用。

本文相关词条概念解析：

椰浆

椰子是棕榈科植物椰树的果实，是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰浆一般人群均可食用。

黄金

黄金，通称叫金子，是一种带有黄色光泽的金属。黄金具有良好的物理属性，稳定的化学性质、高度的延展性及数量稀少等特点，不仅是用于储备和投资的特殊通货，同时又是首饰业、电子业、现代通讯、航天航空业等部门的重要材料。在20世纪70年代前它还是世界货币，目前依然在各国的国际储备中占有一席之地，是一种同时具有货币属性、商品属性和金融属性的特殊商品。

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