米饭不要拿清水蒸

米饭不要拿清水蒸，只需多加一步，粒粒软糯不粘锅

在中国内都是分为南方和北方两大地区的，南方大家都特别的清楚，一日三餐都特别的喜欢吃米饭，让他们一天不吃都会饿得慌，而对于北方的却都是比较独爱面食，比如说包子馒头和面条。地理位置的不同也都是导致大家的口味是完全不一样的，造成了一些农作物的不同样。虽然北方的现在也都是会喜欢吃米饭，但是对于米饭他们也都不会做的特别的完善，就比如说蒸米饭，很多人在家里面蒸米饭，一般也都是把米淘完以后呢，直接放在电饭锅上蒸，其实这样的方法并不是很完整的。大厨透露：米饭不要拿清水蒸，只需多加“1步”粒粒软糯不粘锅。

刚才说的蒸米饭很多都是会觉得蒸米饭时带的太简单了，有什么好介绍的呢？其实简单的后边的也都是有一些不一样的道理的，就比如说这一个蒸米饭，难道你真的会蒸吗？其实并不是直接加上水就可以蒸制了，往往这样的米饭蒸出来以后呢，它的味道并不是很香甜，而且很普通。蒸米饭的食材比较普遍，在家里面都经常的见到，就比如说我们买成了一些大米，还有散装的大米，但是很多人却都是不太了解这些米，他们的口感的不同，也是因为他们地理位置的不一样了，在挑选大米我们要多去注意，要挑选比较颗粒饱满的，而且晶莹剔透的大米，这样才能够让米蒸出来的味道特别的香，而且品质很好。

大厨都是跟我说到了，像是我们这个蒸米饭的时候呢，尤其是大米在进行淘水不要只是用清水了，在这一点要多注意的，就是我们再去淘米，要淘到两遍就可以了。淘洗的次数特别的多，都会把里面的营养物质还有香味全部给去除掉了，还有就是不要揉搓的大米，轻轻的一搅拌就可以。接下来我们都是可以在用水淘洗之前得把米浸泡半个小时的时间，这样才能够让大米直接把水分全部给吸足了，蒸出来的大米才会更加的软糯香甜不粘锅。

大米浸泡过后，我们就可以把这个大米的加上清水放在电饭锅里面进行蒸制。水量可以按照自己家里面的人口的添加来进行设置。大米放到锅里，我们就可以加上一点白醋和香油，让米饭吃起来会更加的软糯。很多人他们再看到这一点都会觉得特别的纳闷了，白醋可以让米饭没有一定的难闻的味道，但是香油为什么会有这样的一个效果呢？因为相由它的一个味道都会让大米充分的香甜，即使我们都没有搭配一些其他的饭菜来吃的话，只吃大米饭会觉得很香呢。