绍兴柯桥叶类蔬菜高位运行萝卜价格实惠

绍兴柯桥叶类蔬菜高位运行萝卜价格实惠

进入深秋，早晚天气开始凉飕飕的。吃腻了大闸蟹，很多马大嫂想着这几天清清胃，多做点蔬菜类的家常菜，不过在农贸市场逛了一圈发现，这段时间蔬菜也是高位运行。

近日上午，记者在裕民农贸市场逛了一圈发现，芹菜、菠菜、毛毛菜等叶类蔬菜绿油油、嫩嫩的，煞是讨人喜欢，不过一问价格确实较高。芹菜每斤7元，菠菜每斤8元，香蒿每斤8元，只有毛毛菜、小青菜等稍微好一点，每斤也在4元到5元。

“现在菠菜都吃不起了，你看一大把就要10元。”住在鉴湖景园的居民林阿姨说，最近家里小朋友喜欢吃点蔬菜，毛毛菜吃腻了，想换换口味，就买了芹菜和菠菜，菠菜做汤，芹菜香干肉丝炒炒。在问到叶类蔬菜价格上涨的问题，裕民农贸市场的摊主分析，受到前期天气影响，近期上市的部分叶菜品质和产量受损，导致叶类蔬菜价格上涨。

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节的时令蔬菜，也是养生的好食材。眼下正是萝卜上市的季节，而且相比叶类蔬菜而言，萝卜价格比较亲民，正是吃萝卜的好时候，在农贸市场萝卜价格每斤2元左右。家常做法是当属白萝卜炖筒子骨。在市场里买一根筒子骨，请店家斩成四五块用清水泡一会，滤去血水，冷水下锅，放八角、料酒、桂皮、香叶等，煮至水烧开，再煮两三分钟后捞出筒子骨，在流动的水中冲去浮沫。随后，把白萝卜去皮、切大块，焯好水的筒子骨入电饭煲加足量清水炖煮半小时左右至汤汁呈微白色，然后，放入白萝卜块焖煮至白萝卜透明即可。

记者在裕民农贸市场逛了一圈后还发现了一种叫萝卜菜的蔬菜。据摊位管师傅介绍，萝卜菜其实就是萝卜秧，“做法很简单，萝卜菜在水里焯一下捞出，锅里放油烧热加蒜爆香，放入萝卜菜清炒，最后根据个人口味加入盐和味精翻炒几下即可出锅。”管师傅说，萝卜菜和萝卜的营养价值相当，口感上更加清脆，回味起来也有点甘甜。