素素探店丨网红爆款羊围脖登陆青岛
时间：2020-01-20 00:28:44 来源：望德堂环保厂家 浏览量：3
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听说最近抖音上横空出现了一条爆款“羊围脖”吸睛程度丝毫不输爱马仕。
自诩行走在时尚圈花边界的本素素一听就坐不住了，分分钟想要剁手拿下，趁着乍暖还寒时，先秀上一波儿~
谁成想跑到抖音上一看，顿时傻眼了：
吃货盆友们，不带这么玩的啊，网红“羊围脖”这么带劲的吗？
急牢牢的在青岛地毯式搜索了一大圈，要不怎么说咱是国际化大都市呢，苗岭路上实中心北4号门额尔敦传统涮，正是羊围脖的开山始祖，称得上是岛城独一份。
美食的诱惑就在自己家门口，怎能多等一分一秒？直接轰起油门杀到现场，吃个痛快！
23年全产业链餐饮品牌 全国42家连锁分店
将内蒙古大草原给你整满桌
额尔敦在蒙古语中是珍珠、宝贝的意思，同时也是内蒙古额尔敦羊业股份有限公司董事长自己的名字。
从1996年至今，额尔敦先后北京、上海、广州、成都、深圳、呼和浩特等地成立了42家餐饮连锁店，15家专卖店，将锡林郭勒盟羊肉推向了全国。
要说它没点儿制胜秘诀，似乎难以服众。作为内蒙古土生土长的草原全产业链餐饮品牌，额尔敦在位于北纬43°的国家级生物保护圈，拥有着属于自己的牧场。
每只刚出生的新羔羊都会佩戴特有的“身份证 ”可以查询身份和成长信息，得到牧民的悉心照料。
为了保持良好的草原生态，这里的每只羔羊平均拥有25亩草原，接受着最传统的自然放养方式。
它们每日在草原上肆意撒欢，畅饮湿地天然水，以30公里以上的路程，塑造了不膻不腻、不板不柴的绝佳肉质口感。
180天后，通过在自家阿巴嘎旗生产基地的屠宰、检验、冷却排酸和精深加工等标准化流程，实施零下30℃锁鲜和零下18℃冷链保鲜，从加工到餐桌形成了完整的传送链。
内蒙特色文化 好羊肉清水涮
吃到过瘾还能买回家
青岛额尔敦传统涮共分三层，两个包间需要提前预约，分别能容纳10人左右。
包间外形酷似蒙古包，一秒穿越到茫茫草原，简直想学腾格尔老师高歌一曲：“蓝蓝的天空~清清的湖水~哎耶~”
只有在这里才能独享乾隆御用的景泰蓝铜锅，每只造价都在4位数，经典的清水锅底最能烘托肉质的鲜美，当然也可以选择番茄或是麻辣口感。
大厅内雍容大气，设计别致，既有舒适的复古卡座，也有半圆状的聚会小桌。
墙上的骏马图形象逼真，马蹄灯更是内蒙特色文化的缩影，被镶嵌在楼梯拐角处。
小料台上有额尔敦自制麻酱，也有内蒙古空运的韭菜花，还有口味独到的酱豆腐，林林总总十余种，时令水果和开胃小吃同样占据半壁，令人眼花缭乱呐。
但要论和咱额尔敦羊肉最有CP感的锅底、酱料，素素童鞋强推以下搭配，划重点了哦：
清水锅底+特色酱料：自制麻酱、韭菜花、酱豆腐、葱花少许和额尔敦每天现炸的辣椒油！
额尔敦的清水锅全部采用崂山纯净水，加上少许姜、葱、枣、虾、菇和羊尾油，甘美提鲜，回味无穷。
XXXXXXXL版羊围脖
网红爆款 行走的C位
终于等到网红羊围脖登场啦，还没上桌就引来一阵惊呼，真的是XXXXXXXL版的超保暖围脖有木有！盆友圈的小伙伴们，不好意思啦，今日份C位我可是要定了哦~
小份388元含有4斤羔羊五花肉和8两羊尾油，大份488元足有5斤羔羊五花肉和8两羊尾油，如果是四人食，还有3斤羔羊五花肉和半斤羊尾油288元的选择哦，再加上专门的配菜，实在太诱惑了吧？
为了保证羊肉的新鲜，“围脖的编织”必须一气呵成，中间不能有停断，炒鸡考验师傅的功底。
上桌时，更是需要壮汉出手，屏气凝息一步到位。大家随机入座，无论哪个角度，都能吃到正宗的鲜嫩草原羊肉。
足足5层肥瘦相间的羔羊五花肉哟，香浓软嫩，还带有淡淡的奶香气，神奇的是竟毫无膻味，越嚼越香。
洁白无瑕的羊尾油更是香到飞起，唇齿间每个缝隙都充斥着浓郁的，围坐一圈的小伙伴们嘴上说着减肥，手上停不下来地直往嘴里塞，沾上自制的辣椒油麻酱底料，更是解腻下肉！
极品雪花羊肉
羊咩咩的盘纸造型也太可爱了吧，雪花羊肉片片薄切，规整地团成一卷，层层叠叠摆放得异常乖巧。
下锅微微一涮，变色即食，双齿一碰，柔软嫩滑，相当迷人~
手切羊外脊
手切羊外脊有绝活傍身，完美排酸后，摒除了多余的水分，即使上下翻飞也不会掉盘，自信心和胶质感爆棚啊。
下锅后久涮不老，一丢丢血沫都没有，入口更是筋道间透出丝丝香嫩呢。
蒙古烤羊排
对不起，再次看到这幅GIF，嘴巴还是忍不住分泌出滋滋口水，隔着屏幕仿佛都能闻到蒙古烤羊排的诱人香气。
狠心下手将骨肉筋条撕扯开，迅速入口，只听滋啦一声，顿时肉汁四溢，奔窜在口腔中。
外层火候到位，烤制香酥状，搭配羊排内里的油润，再塞上几口洋葱解腻，连骨头都被分分钟吃干抹净！
额尔敦羊肉串
内蒙古特色美食怎么能少得了羊肉串，但到了额尔敦才知道：乌珠穆沁羊适合涮着吃，苏尼特羊适合烤着吃。
额尔敦的羊肉串更是精选羊后腿肉，肥瘦相间，每串一两，只多不少。
下嘴一撸，炭香中伴随着焦脆，咀嚼间迸发出的鲜嫩多汁，实在令人欲罢不能。
真的想向上天再借500个胃，我还能吃！
额尔敦手把肉
手把肉在草原上已经流传千百年，绝对是美食界的老前辈了。
牧民们挑选膘肥肉嫩的羊儿，就地宰杀，扒皮入锅加料，再进行蒸煮。
吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，看好哪块直接割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得净净，才是手把肉的正确打开方式。
额尔敦精选羊的前胸叉、脖子和前腿肉部位，吃得时候直接上手，蘸上一点酱料，也颇有草原生活的气息嘛。
这时候来上一壶当地的八里罕陈酒，一秒过上当地牧民“吃肉喝大酒，有肉没有酒，不如喂得狗”的恣意洒脱生活。
凉拌莜面&盐水羊肝
内蒙古的凉拌莜面请一定一定别错过，蒸熟的莜面，加入西红柿、黄瓜丝、葱蒜、香油等调味凉拌，起初你会有点轻视这道“看似平平无奇”的小凉菜。
但当螺纹状的莜面一入口，香弹解腻的口感立刻将沉浸于肉食世界的味蕾一秒拽入清爽之地，也太太太好吃了吧！
盐水羊肝同样超出期待，原以为会是一口咸味的小羊肝，没想到口感如此细嫩绵密。
一丢丢咸齁和腥膻气都没有，蘸取上酱料，入口带有微微的湿润感，像是初恋中的青涩男女，总有点欲说还休的味道呢。
草原烤包子&芝麻烧饼
到这里已经完全吃不下了？相信我，当你尝过草原烤包子，还能再来俩！
即使它个头大，即使它用料足，但当一半切、一半剁的肥三瘦七后腿肉遇上软糯香浓的土豆，我还能挪出半个胃~
焦黄香脆的大肉包烤制后，两手一掰，只听“咔嚓”一声，趁热入口享受，香到眯眯眼！
芝麻烧饼更要趁热吃，层层咸酥香不断地冲击味蕾高地。
只剩下咀嚼-感叹-回味-再来一口，往复循环，怕不是中了芝麻精的妖术哇！
蒙古老酸奶&内蒙奶茶
吃了一肚子的草原美食，必须来上一杯内蒙古风味老酸奶解腻助消化。
每天现做，奶香浓郁，没有酸涩气哦。
原味款清爽微甜，还可以选择酥脆燕麦和桂花酱，更加柔滑甘甜哦。
内蒙有句俗语：炒米奶茶手把肉，请你喝个够。
内蒙奶茶特有的咸味酥香，和印象中甜兮兮的奶茶完全不是一个味好嘛！
香脆炒米搭配浓郁奶茶，丝滑中伴着咸香，一口气喝完竟意犹未尽
分分钟刷新你对奶茶的认识，忍不住再来一碗哇，看到本素素的星星眼了吗？
这一餐下来，真的是捧着肚子出门，还嫌没吃够呢。
眼尖的本素素发现一楼还有几个大冰柜，其中的羊肉蒸饺、肉制品等都可以直接售卖。
羊肉蒸饺皮薄馅大，每袋460g，仅售37元，而且是专门和正大集团合作，采用OEM工业4.0全机械化生产，对中央厨房等级要求特别高。
吃起来尤其香~别问素素童鞋怎么知道的，毕竟临出门时，自己悄悄买了几袋回家过瘾。
额尔敦在青岛居然还有自己的肉食店，位于漳州一路43号，有空的盆友，欢迎大驾光临！
今日份快乐源泉是承包了整个草原给你，并亲自Get了网红羊围脖，时尚美食家们还等什么呢？一起来开吃啊！
额尔敦传统涮
云上芭蕾旁
素素探店&额尔敦传统涮
福利一
十个试吃名额
免费送
福利二
78元抵100元代金券
锅底小料，酒水饮料除外
286元购原价405元四人套餐
即日起至4月30日
额尔敦
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本文相关词条概念解析：
围脖
围脖，顾名思义，就是围住脖子用来阻止寒风从脖子钻进去的保暖物。数珍稀动物皮毛材质的最为昂贵，适合寒冷地区或是冬天佩戴。圆筒状针织材质的围脖还可以与时尚休闲装搭配，或缩皱起围脖套在颈部，形成“针织堆领”的效果；或者上拉罩住口鼻，成为户外运动的挡风御寒装备；也可以从脑后上体裹住头发，成为“帽连衫”的形式，一种饰品多种穿衣打扮的作用，功能性与趣味性兼容。第7.9.11.13.15排：两针下，2针上，两针下，10针上，2针下，2针上。脖领儿：“脖(博)领儿”，微博一族中的“领袖人物”，微博关注率、点击率双高，粉丝众多。
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