一个关注的眼神牛

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“都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的，虽然长大了，儿时的味道却一直在脑海里。”

食材明细

主料 大米 300g 芋头 300g 五花肉 150g 香菇 15g 木耳 5g 腐竹 15g

辅料 盐 5g 花生油 10g 生姜 10g

咸鲜口味其他工艺一小时耗时普通难度

儿时的味道--芋头糕的做法步骤

1

所有材料准备好

2

大米提前侵泡2个小时，香菇、木耳侵泡备用

3

把香菇、木耳、腐竹、五花肉、芋头切丁

4

侵泡好的大米加少许水用破壁机打成米糊

5

自动炒菜机预热，倒入10克花生油，把生姜、五花肉一起倒进锅内，选择炒菜功能。炒至五花肉有点焦黄

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加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟

7

加入芋头丁继续翻炒

8

关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀

9

保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平

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自动炒菜机内加水放入隔水架，把装有芋头糕的保鲜盒放进去

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自动炒菜机选择蒸煮功能，蒸30分钟

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蒸好的芋头糕切片就可以吃啦

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如果用平底锅稍微煎一下会更美味哦

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成品

小窍门

1、削芋头皮的时候记得带上一次性手套，预防芋头接触到皮肤导致瘙痒

2、如果家里有腊肠或者腊肉，加一点点进去会更好吃哦