类人不能吃花生这几类人应适当多吃

中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为 植物肉 ,含油量高达50%,品质优良，气味清香。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称 长生果 ,并且和黄豆一样被誉为 植物肉 、 素中之荤 .

花生是豆科植物落花生的种子，因是在花落以后，花茎钻入泥土而结果，所以又称 落花生 ,又由于营养价值高，吃了可延年益寿，故又称为 长寿果 .花生，味归经：甘、平，入脾、肺经。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

食用禁忌

痛风患者：花生痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

想减肥的人：

花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克 炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了275克的馒头，所以想减肥的人应远离花生，榨油的花生，脂肪含量甚至高于某些肉类。

适宜人群：

1、营养不良，食欲不振人群。

2、感冒咳嗽人群。

、脚气病患者。

4、哺乳期女性：哺乳期女性或下奶不足的女性适合食用。

5、出血病人：出血病人多食有利于缓解症状。

6、儿童及老年人：此类人群多食对骨骼有很大的好处，老年人可预防骨质疏松的症状，儿童食用有利于骨骼发育。

7、青少年：青少年食用有健脑、提高记忆力的功效。

花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

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