蚝油手撕卷心菜
时间：2020-07-11 03:29:52 来源：望德堂环保厂家 浏览量：4
主料：圆白菜500g调料：油盐葱12g、蒜6g、红尖椒1g、五香粉1/4勺、生抽少许、蚝油1大勺、水淀粉做法：1、将卷心菜撕成大块2、洗净，沥去水3、葱切碎粒4、蒜切碎粒5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味7、大火，放入卷心菜，翻炒8、炒至菜变软后放入盐，翻炒9、放入生抽，翻炒10、放入蚝油，翻炒11、淋入水淀粉12、翻炒均匀后，盛出装盘注意事项：炒卷心菜之类的蔬菜，炒到最后会出现菜汤，如果不收汁在装盘以后会渗出更多。视菜汤的多少调整水淀粉用量勾芡，收浓汤汁。
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