红烧冬瓜怎么做好吃调研

红烧冬瓜怎么做好吃

文章导读 冬瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，它具有利尿利水的作用，具有化痰止渴，清热祛暑的效果，在减肥方面的作用也很好，非常适合当做减肥的食物，冬瓜的做法比较多，比如说可以做成红烧冬瓜，做法简单，有很好的保健身体的作用，平时适当的吃一些，具有降脂减肥，美容养颜的作用。

红烧冬瓜怎么做好吃

主料：冬瓜500克

辅料：大葱1根、盐3克、胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、生姜1块、花生油30克

1.冬瓜去皮去瓤，改切成方块

2.大葱切段，生姜切末

3.热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜

4.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软

5倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒

6.

加适量清水，中小火烧制8分钟左右

7.加入胡椒粉

8.调入适量的盐烧制冬瓜熟软

烹饪技巧

1、喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间；

2、也可以按照自己喜欢的口味使用调味料。

冬瓜的功效与作用

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇充分体现了中国领导人对中俄全面战略协作伙伴关系的重视，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。