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一周回顾丨“餐+饮”大事件汇总（0828-0903）

[ 亿欧导读 ] 今年前7月全国餐饮收入19567亿元；众美联发布财报，合作优势初现；广州餐饮业“茶位费”惹争议；百胜中国获春华资本和蚂蚁金服4.6亿美元战略投资；《2016中国餐饮消费市场大数据分析报告》发布。

今年前7月全国餐饮收入19567亿元

亿欧8月26日消息，中国烹饪协会昨日发布2016年1-7月全国餐饮市场分析报告。报告显示，经历过2015年全年强势回暖之后，进入2016年，餐饮市场发展速度减缓并趋于稳定。2016年1-7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%，增幅比去年同期回落0.4个百分点。限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%，较去年同期下跌0.1个百分点。餐饮收入增速与社会消费品零售总额增幅的差距比2015年底略微收窄至0.9个百分点。

众美联发布财报，合作优势初现

亿欧8月31日消息，众美联日前发布财报，财报显示，众美联商城的二季度GMV为15.98亿元，在众美联商城注册的第三方买家数量也呈现上升趋势。有业内人士分析，对生鲜O2O来说，以互联网方式整合提升传统商户，同时结合一定比例自营，可能是更适应当前市场的现实选择。

财报数据显示，截至6月底，众美联商城已与全国超过1000家大型餐饮企业达成年度协议采购合作，其中与中国顶级餐饮企业41家达成股权加业务的合作模式。同时，众美联也与全国超过100家源头供应商以及超过1.2万家中小型品牌供应商达成业务合作。

广州餐饮业“茶位费”惹争议

亿欧9月1日消息，广州市消费者委员会8月30日发布的关于广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告称，广州餐饮业的从1元至20多元左右的基本茶位费已经形成“霸王条款”，是变相收费。有77%的受访消费者认为收取茶位费“不合理”，近八成的受访者“支持取消”茶位费。广州市消费者委员会建议统一取消基本茶位费，规范餐饮收费行为。调查结果一出，就引起了不小的争议。

9月1日，广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会、广州技师协会餐饮分会发布联合声明，从广州餐饮业历史、服务质量等多方面证明，收取茶位费合情合理，并表示“一旦取消茶位费，广州餐饮业的服务品质将会出现‘断崖式’的下滑”、“将导致广府早茶文化名存实亡”。

百胜中国获春华资本和蚂蚁金服4.6亿美元战略投资

亿欧9月2日消息，百胜餐饮集团宣布与春华资本集团及蚂蚁金融服务集团达成协议，二者共同向百胜中国投资4.6亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。根据协议，春华资本和蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.1亿美元和5000万美元。春华资本和蚂蚁金服还合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股。

百胜餐饮集团还宣布，春华资本的创始人胡祖六将出任百胜中国董事会非执行董事长，胡博士此前曾担任高盛大中华区主席。

《2016中国餐饮消费市场大数据分析报告》发布

亿欧9月2日消息，中国饭店协会、零点有数集团联合在济南举行的第十七届中国美食节上发布《2016中国餐饮消费市场大数据分析报告》。目前，餐饮行业正在进入以大众化为主体、多业态、精细化、品质化、特色化的新时期。报告显示，2016年，中国餐饮行业发展势头良好，而且相比去年，消费者对餐饮行业的满意度稳步上升。大众对餐饮的消费需求仍然高涨，存在着较大的市场潜力。但同时，潜力较大的餐饮行业也吸引着更多企业涌入，竞争压力也逐步增加，关店数量达到新高。餐饮企业如何抓住市场机会，在竞争激烈市场中避免被淘汰，需要洞察和分析消费者的真正需求，把握新的消费趋势。

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