这些中式美食豆油

夏天，这东西吃一回等于慢跑2小时，清肠刮油，几十年赘肉都没了

夏天是减肥的好时候，夏天如果都懒得减肥，那冬天就更懒了，一到冬天，天气那么冷，就像缩在被窝里。夏天减肥也比较容易，运动一下满头大汗，多多少少都可以减下来。其实夏天，这东西吃一回等于慢跑2小时，清肠刮油，几十年赘肉都没了。

这东西就是毛豆，夏季毛豆上市，人们会买来煮了吃，但是大家不知道，毛豆的营养价值。其中一个价值就是清肠刮油，减肥瘦身，因为毛豆的纤维素含量高，比任何蔬菜都要高，比芹菜还要高好几倍。毛豆的纤维素含量高达4%，而一直被认为纤维素很高的芹菜也只有1.2%，是蔬菜中的纤维冠军。

丰富的纤维素对人体有很大的好处，可以促进肠道蠕动，清肠刮油，从而达到减肥的效果。所以如果想减肥，不妨多吃点毛豆，也可以当饭吃，有毅力的，坚持晚上只吃一点毛豆，一段时间下来就能瘦了。接下来小编一道菜，用丝瓜搭配毛豆，不仅减肥瘦身，还能美容养颜。

丝瓜毛豆

食材：毛豆、丝瓜、大蒜、辣椒、盐、白糖、食用油。

做法：第一步，将毛豆的壳剥掉，清洗一遍，下入锅中焯水煮3分钟，再捞出备用。

第二步，将丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切末。起锅烧油，下入蒜末爆香，下入丝瓜翻炒，加辣椒翻炒片刻。

第三步，下入毛豆一起翻炒，加盐和白糖调味，加少许水，翻炒至断生，就可以关火出锅了。

丝瓜清热降火，夏天也要多吃，而且丝瓜的膳食纤维也很丰富，搭配毛豆，减肥瘦身，美容润肤。想减肥，多吃这道菜，建议晚饭别吃其他食物，就吃点毛豆就可以了，毛豆可以让人有饱腹感，还可以清肠刮油，是个不错的选择。

本文相关词条概念解析：

毛豆

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛毛豆。大豆古称菽。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；极小粒：百粒重6克以下。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

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