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怎样腌制萝卜好吃呢2种方法教你腌制出美味萝卜

开胃菜有多种，腌制的酸萝卜是很多人的最爱。其实，一般的腌制的萝卜，虽然不至于难吃，但是离美味还是差很多。在日常生活中，能品尝到好的腌制酸萝卜，多数是要在饭店的。所以，爱好酸萝卜的朋友，有时候只能“望萝卜兴叹”。其实，腌萝卜也不是一个复杂的活，只是很多人不了解技巧。萝卜怎样腌制好吃？下面一起看看吧。

材料准备

白萝卜若干

适量酷

适量盐

适量生抽

适量糖精

腌制白萝卜的做法

1.首先要把准备好的白萝卜洗干净，然后用刀切成自己喜欢的形状，可以是丝状也可以是块状。

2.拿出一部分切好的白萝卜，用一个器皿装好，摆放整齐，然后就加入适量的

盐，然后再拿一部分的白萝卜放到第一层上面加入适量的盐，如此重复操作，直到你的白萝卜拿完为此。

3找来一块干净的石头或其它有重量的东西压在其表面，大概20分钟后拿出，把水分倒掉。

5.往里面加入适量的糖精，混合搅拌后放置20分钟后，挤干器皿里面的水分，加入适量生抽和适量酷。

6.往里面加入凉开水，不需要浸泡表面。

7.用盖子盖上，常温下一天左右就可以食用了。

腌制白萝卜咸菜的小技巧

1.要选用比较鲜嫩的白萝卜，做出来的口感才好。

2.可以根据自己的口味加入其它的配料，不易太多。

3.要控制配料的量，不能太酸或太咸。

4.做的过程中要注意保持干净，为自己的健康加分。

方法二

主料青萝卜1000g 辅料植物油适量盐适量白糖20g辣椒粉100g花椒粉50g胡椒粒50g姜粉50g白芝麻50g生抽20g

1.材料：青萝卜

标签：怎样腌制萝卜好吃

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