炸鸡腿别再花钱买了

炸鸡腿别再花钱买了! 教你3步自制, 20元做一大盘, 孩子直呼好吃

说到鸡腿，相信大家都不陌生。要说鸡身上最受欢迎的部位，就属鸡腿和鸡翅了。并且这两种食材在快餐店当中也是非常受欢迎的。比如肯德基，麦当劳里面很多食物都是由鸡翅和鸡腿制作而成的。也是受到了很多大人和小孩子的喜爱。尤其是通过油炸后的脆皮炸鸡腿，那味道真的是超级美味。

不过对于肯德基里面的炸鸡腿，它的价格还是比较高的，而且有些家长对于外面卖的油炸食品，是非常不放心的，因为不少商家为了节省成本，就会将锅中的食用油反复的使用，这样导致在加热的过程中会产生对身体有害的物质，直接粘黏到食物上面，进入到咱们的身体。

脆皮炸鸡腿的家常做法

准备食材：6个鸡腿，20克奥尔良腌料，20克番茄酱，30克面包糠，20克裹粉

制作方法：

第一步，首先将买回来的鸡腿洗净，接着用刀将鸡腿的钱后面划上几个口子，这样是为了方便鸡腿更加的入味，再把改刀后的鸡腿涂抹上奥尔良腌料放到盘中，大概腌制30分钟，在腌制的过程中，为了让鸡腿更加的入味，记得及时的翻动一下鸡腿。

第二步，趁着腌制的这段时间，咱们可以将裹粉放到碗中，往里面加入适量的清水，用筷子搅拌成粘稠状。再把腌制好的鸡腿放到果粉当中裹上一层，再放到装有面包糠的碗中裹上一层。记得把所有的鸡腿全部裹上面包糠后，放到盘子里面备用。

第三步，往锅中加入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到六成热的时候，下入裹好面包糠的鸡腿，转成中火，慢慢的炸至鸡的表面金黄。再把炸好的鸡腿捞出控干油份，往鸡腿上面撒上少许的番茄酱，这样一道好吃的炸鸡腿就制作完成了。

烹饪小贴士：

1、鸡腿尽量挑选比较小的，这样炸的时候才会比较容易炸透，外表炸出来的口感也会更加的酥脆。

2、炸鸡腿的时候，最好是用中火进行炸制，如果用大火的话容易炸糊，而小火容易沁油，这样吃起来会比较油腻。

本文相关词条概念解析：

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），脂肪含量较多，是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。