宁可不吃肉也要吃这蔬菜

冬天，宁可不吃肉也要吃这蔬菜，6毛一斤，比人参还滋补！

冬天，宁可不吃肉也要吃这蔬菜，6毛一斤，比人参还滋补！

连日来的低温席卷了整个大中华地区，上至东北，下至海南，个位数的冷空气来得特别任性，长江以北的地区都已经开始大雪纷飞了，我们南方也这几天也是寒风凛冽，阴雨连绵；天气寒冷，各位记得多添衣保暖，可不要感冒了哦！说到驱寒暖身，讲究个里应外合，吃暖了，穿暖了，身体自然也就暖和了～

白萝卜和牛肉这两个经典组合就是就秋冬暖身的法宝！“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”白萝卜有着赛人参的说法，富含维生素A、C，而这两样都有抗氧化的作用，防止皮肤老化、动脉硬化以及黑色素生成；白萝卜大量的膳食纤维和粗纤维能加快肠蠕动，促进消化，清肠排毒。现在市场价得白萝卜才6毛钱一斤，可谓是便宜又营养，趁着冬季赶紧吃起来，不吃就真的是亏大了呢！冬季吃牛肉可以滋补身体，虽然牛肉要46块钱一斤，但是也物超所值，这两种养生食材配合在一起，更加加强了食疗效果！

白萝卜炒牛肉属于非常家常的一道菜，补中益气、驱寒保暖，赶紧跟着我一起来做吧～

白萝卜炒牛肉

主料：白萝卜一个，牛肉250克

辅料：姜，葱花

调料：生抽，料酒，蚝油，盐，白糖，淀粉，油

做法

第一步：先把牛肉切片，装入碗中，再加入少许的生抽，料酒，蚝油，盐，白糖，淀粉，用手抓匀。牛肉我们家喜欢吃脆口的，所以就选择了腱子肉，你们可以根据自己的口感选择牛肉。

第二步：牛肉抓均匀后，再淋上少许花生油，再抓匀，这样裹上一层油后，这样就可以锁住牛肉中的水分。

第三步：白萝卜去皮，清洗干净后，切成薄片装碟备用；也可以根据你们喜欢形状来切哦。

第四步：把锅清洗干净，烧热，再加入油，油烧至7层热后，加入白萝卜翻炒均匀，炒至微微变软，加入少许盐，翻炒均匀，即可盛出装盘备用。

第五步：锅中再次放油，油温度7层热后，加入牛肉快速翻炒。这个全程要大火快炒至颜色变白。

第六步：再加入白萝卜快速翻炒均匀。如果喜欢萝卜稍微软一点的，可以焖多2分钟就变软了。

第七步：加入葱花，和少许生抽调味，翻炒均匀就可以盛出开吃啦！

这时候的白萝卜不仅便宜，还特别好吃，带有点甜甜的，味道很棒哦！冬天再不吃这菜就亏了，6毛钱一斤，驱寒暖身，滋补赛人参。

本文相关词条概念解析：

滋补

滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法，如滋补肾阴、滋补肝血等。滋补与温补相对应。【出处】：明李时珍《本草纲目·草七·五味子》：“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”【示例】：叶圣陶《火灾·祖母的心》：“老太太绝不灰心，承认这是滋补未足之故，更忙着洗剔燕窝，烹煮鸽蛋，称量丸药等事。”沙汀《呼嚎》：“她不再卖鸡蛋，好等廖二回来滋补滋补。”