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受生猪出栏价格走高影响我市猪肉价格逆市上扬

这些天，买菜的市民发现，市场上猪肉零售价悄悄涨了起来。昨天，家住市区东关东巷的陈奶奶在一家菜市场告诉记者，她买一斤猪肉比前些日子要多花近五毛钱呢。 5月15日，国家统计局盐城调查队对市区四个较大的农贸市场猪肉及猪内脏价格进行了调查，数据显示，四家菜场猪肉价格均比前期上涨，后腿精肉平均零售价格每公斤由25.75元涨到了26.75元，上涨3.9%；五花肉每公斤由22.15元涨到了23.25元，上涨5%；猪大排每公斤由24元涨到了25元，上涨4.2%；猪腰每公斤由40元涨到了42.5元，上涨6.3%；猪肝每公斤由15.75元涨到了17.5元，上涨11.1%；猪肚每公斤由30.5元涨到了32.5元，上涨6.6%。

据了解，今年3月中旬以来我市农贸市场猪肉价格一直比较稳定。按常规，“五一”过后，气温升高，猪肉价格应该下跌，但今年却相反。城调队调查人员分析，猪肉上涨主要缘于生猪出栏价格持续走高，目前我市洋三元猪出栏价格每50公斤已涨到850元左右，比“五一”前上涨50元左右，上涨了6.3%。

调查人员认为，尽管肉类消费逐渐进入淡季，但由于目前生猪存栏量少，加上饲料价格持续高位运行、油价等运输成本不断上升，市场上猪肉价格表现出了逆市上扬的走势。估计短期内还将小幅波动。

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