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餐饮开店筹集资金的注意事项

对于餐饮业的创业者来说，更大的困难就是如何获得资金。创业者如果筹不到足够的创业资金，不仅“寸步难行”，而且还有可能导致你的餐饮品牌无法生存下去。因此，创业者必须正确地认识融资的重要性，想办法通过融资解决创业的资金问题。只有资金到位，并合理运用，创业者才有可能在尽可能短的时间内，取得良好的开局。创业者在筹措资金的过程中，要注意以下几个要点。

1、筹资的原则

餐饮业创业者的筹资方式是多种多样的，但以下几个原则必须注意。

(1)资金利息低廉的原则

以贷款方式筹措的资金是要支付利息的，利息低的融资较为理想，同时也要对贷款偿还期限的长短做详细研究。

(2)确保筹措周转资金的原则

餐厅经营者在筹措设备资金的同时，也要考虑到周转资金的筹措。

(3)确保创业者个人有资金投人的原则

虽然创业者在开办餐厅时可通过借贷的办法筹措资金，但为了确保资金周转的稳定性与顺利偿还借款，创业者更好投人不低于总投资20%-30%的资金。

2、降低筹资成本

餐饮业创业者通过多种方法筹集资金后，需要以利息、股息以及其他形式付出一定的代价，称之为筹资成本。利用不同资金来源的成本率在时间、空间、行业间的差别，选取较低成本资金来源，可以降低筹资成本。

另外，还可以与关系密切的其他行业的商家或企业进行联合，通过转贷的方式获得利率低的贷款，这就是利用行业间利率差异降低筹资成本的办法。

3、负债经营的利弊

负债经营是一种“借鸡生蛋”的办法，有眼光、有魄力的经营者都不害怕借钱经营，因为他们有把握经过营业运作偿还贷款和利息，并获得一定的利润。借债固然有其好处，但也存在弊端。借债要本利归还，所以在借贷前要考虑风险，设定借贷额度。例如，确定借贷占投资额的百分比，比率 多不能超过五成，另外，每月要付的利息更好能从收人中扣除，不必动用积蓄或其他资金。

考虑到以上各种因素后，就要小心处理借贷问题，在适当时期采取适当的办法借贷是非常重要的。

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