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【荆楚风味】来苏东坡钟爱的这座城市，吃什么？

时光辗转间，家乡的美食一直是心中最熟悉最念念不忘的，荆楚大地上，物华天宝，那些历经年岁散开的香味，萦绕心头未曾消逝。今天，楚小游带你走进一代文豪苏东坡钟爱的城市湖北黄冈，看看黄冈人心中的珍馐美味！

黄冈作为鄂东城市，吴楚文化交汇，饮食种类丰富、花样繁多，尤其是各种特色面食，让人流连忘返。还有各个县市的特色美食，若是汇聚一桌，堪称招待亲朋的满汉全席！

黄冈

黄冈人心中的珍馐美味

特色面食

龙坪油面

龙坪油面是黄冈武穴的特产，银丝细油面系祖传特殊手工艺制作而成。相传起始于明万历年间，后清乾隆帝六下江南，品尝此油面大为赞许，并御赐为朝廷贡品。

蕲春酸米粉

在蕲春，有一种米粉—酸米粉，俗名米烂子，起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，在史上久负盛名。这种米粉先后经过窖米、窖浆、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成，无需添加食品添加剂，晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧。

黄梅鱼面

鱼面也叫捶鱼，是黄梅人最拿得出手的土特产。黄梅鱼面味鲜可口，以鲜鱼肉及红苕（红薯）粉为主要原料，吃鱼不见鱼，味道鲜上鲜。

团风狗脚

“狗脚”是团风一种特色小吃，因其色泽金黄，外脆里香，甜而不腻，老少皆宜而享誉鄂东南，它与麻花、馓子、琪玛酥一道，成为鄂东寒食节四大主食之一，已被列入《湖北风味小吃》

毕昇饼

在毕昇故里英山，不得不提的便是毕昇饼，它以黑猪前夹肥瘦适中的部分为馅，独到的黑猪肉馅少量的葱花，轻薄的饼皮，突出的就是猪肉的鲜嫩适口，香气四溢。

特色美食

黄州东坡肉

黄州东坡肉相传为北宋词人苏东坡在湖北黄州时创制，一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

罗田吊锅

罗田吊锅，吊的是一锅乡土。陶罐和座壶中，除了腌制的白菜、缸豆、萝卜、辣椒以及黄花、竹笋、蕨苗、荆介、苦菜等干菜外，还有腊菜、豆腐、禽蛋等新鲜果蔬，还有板栗、仔鸡、天麻等滋补食品，炖出来的肉汤，香味浓郁，营养丰富。

蕲春李时珍药膳

明代伟大医药学家李时珍的故乡蕲春，将药入膳，炖出来的汤夹杂一股淡淡的清香味，鲜美的味道从口到心，来了黄冈怎么着也不能错过这品药膳！

武穴山药

黄冈还生长着养生必备美食—山药，武穴的佛手山药营养价值高，熬汤炖煮就是食养。山药养胃，来了黄冈，可得尝尝！

当然，黄冈人心中的珍馐美味

也不止这些

其他的，待你来这个城市慢慢探索~

你还知道哪些黄冈美味

审核/郭为军

图/武汉吃货、 WHatplus、各县市区文旅

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