鸭肉山药汤的做法是什么盘点山药老鸭汤的营

鸭肉山药汤的做法是什么盘点山药老鸭汤的营养价值 山药削皮洗净切滚刀块,用清水泡着备用,枸杞子也用清水泡一会。 11等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了,放入泡好的山药和枸杞子……

鸭肉的营养价值非常丰富,但是脂肪含量很高.山药则可以消除油腻感.山药和鸭肉同时食用,可降低血液中胆固醇的含量,还可起到很好的滋补效果! 材料：老鸭子，山药，姜，八角，盐 做法：鸭子剁块儿飞水后冷水下锅煮至出鸭油后(40分钟)放入切好的山药块儿，如果喜欢山药稍脆的口感就可以晚些放山药，如果喜欢山药面一些就早些放，煮至满意关火了然后加盐调味即可。如果觉得油太大，喝的时候可以先把汤盛出，再用勺子撇去上面的浮油。 山药与鸭肉营养价值分析 鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。 山药的功效与作用：山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果;而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，还可很好地补肺。鸭肉营养价值很高，适于滋补。

山药削皮洗净切滚刀块,用清水泡着备用,枸杞子也用清水泡一会。 11等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了,放入泡好的山药和枸杞子……

与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。 对抗燥气对肺的伤害，还应多补充水分，因此，不妨做道山药老鸭煲。原料简单，只需准备一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是：1. 先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;2.鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;3.约40 分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。制作贴士怎样防止山药去皮后发黑山药去皮后易变色发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的氧化反应，因而避免发黑只要注意不与空气直接接触即可，比如将山药去皮后将浸泡在水里。

山药削皮洗净切滚刀块,用清水泡着备用,枸杞子也用清水泡一会。 11等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了,放入泡好的山药和枸杞子……

处理山药时手部皮肤发痒怎么办山药和另一种食材芋头很相像，都属美味又营养常用食材，但是黏液里含有植物碱、皮里有皂角素，对人体的皮肤黏膜有强的刺激性，因而在处理这类食材时，手部皮肤会有瘙痒，甚至皮肤敏感的人士还会出现红肿症象。怎么办，不妨试试以下简单易行又有效的3个小方法：1.最简单的方法：戴上厨用手套或者可以套上个塑料袋，避免直接接触；2.取小勺厨房食用油倒于掌心，像涂抹护手霜一样均匀涂抹在手部皮肤上，在“防护油”的保护下再去处理山药手也不会发痒了；3.事后处理法。接触过山药手部皮肤已经开始发痒了，清水净水擦干，将灶火打开调至最小火，双手放置灶火上方安全区域，翻转烘烤一会可以有效地止痒。