菊黄蟹肥秋正浓木梅吉

菊黄蟹肥秋正浓（木梅吉.杨燕）原创

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”秋风一起，菊黄蟹肥，持螯赏菊，那种意境想来就是一种国画的美。

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受是从魏晋时期开始的，之后人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事。

蟹宜独食，不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡。

宋代《容斋四笔》中载有“临海蟹图”专篇。那时的蟹与菊、蟹与酒和蟹与人生为诗人们所大力推崇，故而吟咏诗文接连不断。魏晋时期的酒鬼晋毕卓曾说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”而《后山诗话》中有“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之说。

民国时期著名中医施今墨曾将蟹按味分为六等：一等湖蟹，二等江蟹，三等河蟹，四等溪蟹，五等沟蟹，六等海蟹。

首先将“味道”这个词用于饮食是国学级别的吃货章太炎，他的夫人汤国黎也是个吃货，为了吃蟹他可以去专门产蟹的那个地方居住，有她的诗为证：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”

不到庐山辜负目，不食 螃蟹 辜负腹。

忙碌的生活需要闲暇时光的治愈

浓厚的乡愁需要美食的填补！