教你炒核桃的做法核桃的家常大全

教你炒核桃的做法核桃的家常大全

盐炒核桃的做法

1.把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用

2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火

3.把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮

烹饪技巧

1、我用的是带壳的大核桃，500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200克左右的盐；

2、炒好后的盐我就直接倒掉哦；

3、核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮。

菜谱简介 核桃的功效：核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

芝麻核桃仁

材料

核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油

做法

1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

番茄核桃仁意面

材料

罗马番茄（Roma Tomato）2个，食用油1/2大勺，洋葱半个，西芹梗（Celery Stalk）1

根，细胡萝卜1根，欧芹（Parsley）1小把，红酒醋（Red Wine Vinegar）1/2小勺，白

葡萄酒（White Wine）1/8杯；

橄榄油1/2大勺，核桃仁（Walnut）1/2杯，帕马善芝士粉（Parmesan Cheese）适量，盐