武汉雌蟹黄未熟透雄蟹趁机风光

武汉雌蟹黄未熟透雄蟹趁机“风光” 眼下到湖北武汉水产市场买螃蟹，想买雄螃蟹还要难些，只因为雌螃蟹的蟹黄未长熟，助长了雄蟹的“风光”。 本月7日，笔者在湖北省武汉市大东门水产市场了解到，雌蟹每公斤售价40元，雄蟹为36元，但雄蟹数量不多，相对抢手得多。由于饮食习惯、风俗差异，武汉本地市民酷爱吃带蟹黄的雌蟹，而雄蟹大多销往省外。现在，虽有不少螃蟹上市，但多数雌蟹还没有长熟，蟹黄较嫩，不太适合食用，雄蟹以吃肉为主，眼下反而俏销。 据了解，武汉本地市场螃蟹主要来自梁子湖、洪湖、嘉鱼等地。蟹黄最好吃的时候要到“十一”前后，到时，雌蟹与雄蟹将形成一定的差价。