草帽石锅鱼是一健康养生的美味佳肴

草帽石锅鱼是一健康养生的美味佳肴

草帽石锅鱼，是我们四平市最新引进的一家具有养生健康的美食餐饮。它坐落在铁西区华宇城楼下，这为四平市的美食家们又了一道具有文化传统的物美价廉、口味纯真的传统美食。

草帽石锅鱼起源于清初康熙年间，在康熙皇帝微服私访江南的时候，特地专程品尝了草帽石锅鱼这道菜，康熙皇帝感觉这种做鱼的方式味道鲜美无比，对这道菜品赞美不绝。其实，草帽蒸汽石锅鱼的制作方法是很独特的，它用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内蒸煮，在食用时加上秘制的佐料，再加上一些滋补菜肴，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，草帽“石锅鱼”就诞生了。当你亲临现场，看着服务员用草帽石锅为你烹制“石锅鱼”你一定会令你垂涎三尺。

这家新开的草帽石锅鱼，他们用的石锅是选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就放在空槽里，而且他们用的是蒸汽加热和蒸煮。用石锅做草帽石锅鱼的好处是，保留了鱼的原汁原味。由于石锅在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过蒸煮，会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。

草帽石锅鱼在蒸煮石锅鱼的时候，一般都用天然泉水，用十分钟的时间就将鱼蒸熟。泉水蒸活鱼，不只是新鲜，那浓浓雪白的鱼汤，保留了活鱼的全部营养。大家在品尝草帽石锅鱼时，香气扑鼻、口味纯真、鱼肉鲜嫩、鱼汤鲜美、老少皆宜，无愧于是目前健康的养生美食。

为了让大家能吃到原生态的草帽石锅鱼，这家饭店用的鱼类食材，都是长江里野生的活江鱼。所谓“活”就是草帽石锅鱼在蒸煮石锅鱼的时候，他们用的都是鲜活的江鱼。为什么草帽石锅鱼要比烤鱼、水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼要火爆，受欢迎。这就与“活鱼”有很大的关系，草帽石锅鱼用的鱼都是现杀现做的，不是向其他一样冷冻过，靠很重的调料、麻油、辣椒去提味，或者掩盖鱼肉的腥味。草帽石锅鱼要的是“鲜”“活”“嫩”“滑”而且价格便宜。在这里，肉质肥美细腻、汤清味鲜的《江团鱼》才卖48元一斤；肉质鲜美，高蛋白、低脂肪。富含多种维生素的红鮰鱼、中华鲟才48元一斤；清江鱼才38元一斤。而且不食用任何添加剂，取天然之材，做自然美味。

吃草帽石锅鱼的方法和步骤。第一步：蒸汽清洗，绿色环保。高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生

第二步：活鱼秘料，安全明道

头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。加入切片姜蒜。

第三步：泉水为汤，草帽为盖

各种配料依次放入石锅中，并拌匀。在加入优质矿泉水，盖上草帽，等待加热。

第四步：云雾缭绕，实在霸道

以高达170度的蒸汽进行烹饪，盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度，又能适度排气透气，草帽还能吸收走部分食材的杂味异味，很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。10分钟后便可以关闭蒸汽设备了。

第五步：石鱼共沸，汤鲜味美

在鱼肉煮熟后，我们的第一步就是品尝浓浓的鱼汤。最好什么调料都不放，这才是原汁原味的滋补品。

第六步：吃鱼尝鲜，回味无穷

在喝完汤以后，你就可以尽兴的去吃鱼啦！这鱼的鲜嫩，给你一种难以忘怀的感觉。这时候你可以粘着饭店为你的秘制调料，在这里你就享受着人间的美味，和亲属朋友一起举杯欢聚，这就是人生最大的快乐和幸福。

好：草帽石锅鱼最近有优惠活动。凡是会员卡预存五百元的，送五扎鲜榨花生露；送一盘香酥鸡块；送一条二斤半左右的清江鱼。总计价值为：一百七十七元。若预存一千元，送十二扎鲜榨花生露；送三盘香酥鸡块；送两条两斤半左右的清江鱼。总计价值为：四百元。第二种预存方案是，存一千元送五十瓶金士百九度，价值三百五十元。

凡是持会员卡消费的客户，清江鱼一律8.8折优惠。你只要每次储存，都可以享受这种优惠。会员卡储存五百元起。凡是每位会员卡内的金额都可以享受本次活动。