烟台爬虾上市每斤价格相差元永恒

烟台爬虾上市每斤价格相差15元

当下，正是爬虾集中上市的时间，活蹦乱跳的爬虾一直以来都被烟台市民所青睐。然而不少市民现，同一个市场里，爬虾的价格从每斤10元到每斤25元都有，海鲜摊主的解释是产地不同价格不同。对此采访了市水产研究所的相关专家，专家表示：各地爬虾基本没差异，海鲜摊主有炒作的可能。

爬虾集中上市受青睐

“这都是今天早上才从船上下来的爬虾，母的多，都带籽。”昨日上午8点，在红利市场，一位海鲜摊主边用铁耙扒拉着活蹦乱跳的爬虾边吆喝着。

目前正值爬虾集中上市而且肥美的时节，烟台市民一直以来比较喜欢吃爬虾，所以市场上经营爬虾的海鲜业主非常多，而且销量也都不错。“今早拉来的虾，现在卖得差不多了，只剩三五斤了。”

“都是本地爬虾，我这些是从北岛那边拉过来的。”海鲜摊主介绍，目前烟台市场上的爬虾基本上都产自烟台周边海域，芝罘区的东口、开发区的八角等码头，每天都会有不少渔船靠岸卸货，“莱州、蓬莱那边的爬虾也不少。”摊主说。

本地爬虾价格高一倍

“活爬虾，每斤12元，剩下都要的话算你10块钱一斤！”在红利市场东头，一位海鲜摊主吆喝着。然而顺着市场往西一路采访过去，爬虾的价格不尽相同：从10元一斤，到15元一斤，再到价位比较集中的35元2斤。

“我这个爬虾个头大，母的多，都是本地虾，25元一斤，要的多按照22元一斤！”在市场西头，一位海鲜摊主吆喝道。在摊位前看到，这个摊位上的爬虾个头确实比其他摊位的要大一些，然而这样就能每斤差出15元钱吗？

采访中，了解到，市场上所卖的虽然都是产自烟台海域的爬虾，但是也被海鲜摊主分出了本地虾和外地虾。“这些是产自咱芝罘区这边的爬虾，是本地虾，口味更好，进价也贵，其他的多是产自莱州那边的外地虾，个头口感都不行。”一位摊主说道。

敢于出手、勇于决胜 当问起如何分辨是否是本地虾时，这位摊主立刻强调：“普通人肯定是分辨不出来，我们常年经营的能看出来，具体怎么分辨也只有我们知道。”

水产专家：不排除炒作可能

是否真如海鲜摊主所说，有本地虾和外地虾的区分呢？对此采访了市水产研究所的相关专家。

专家解释说，目前市场上所销售的爬虾的确多为烟台本地海域所产，从外观上只能看出虾的鲜活程度，无法分辨出所产海域，而且只要是鲜活的当季爬虾，做熟后的口感也没有很大差异。

专家向举例：“以中国对虾为例，不论是渤海湾里出产的还是湾外出产的都一样，只是个头大小不同而已。”

对于价格上的差异，专家表示，不排除一些海鲜摊主挑选出一些个头较大的爬虾，抓住市民热衷于本地海鲜的心理进行炒作。