酷暑来临之际DG

酷暑来临之际，不少人都感觉自己要热化了，很多年轻人都想在空调房里吃着西瓜或者来杯冷饮上着。由于在冰箱里批发冰棒也要花不少钱，可能吃着也不怎么放心。大家有没有兴趣尝试一下自制冰淇淋呢，下面将介绍自制牛奶冰激凌的步骤和一些其他冰棍的制作方法。

一、自制牛奶冰激凌

1、 准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。

2、 把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

3、 融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4、 牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

5、 然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。

6、 淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。

7、 搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，

8、 按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。

9、 变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。

二、几种雪糕的做法

1、 芒果酸奶雪糕

(1) 将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

(2) 西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上。

2、 西瓜冰棍

(1) 将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁。

(2) 将榨出的纯西瓜汁用滤过滤一遍。

(3) 在西瓜汁中加入白糖搅拌均匀，放至一边备用。

(4) 在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状。(在雪糕中加入糯米粉的优点就是使雪糕不容易产生冰渣，口感软糯)

(5) 放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠。

(6) 将糯米糊倒入西瓜汁中。

(7) 将两者混合液倒入料理机混合均匀。

(8) 将混合好的液体倒入冰糕模具中。

(9) 盖上盖子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。

3、 绿豆冰棍

(1) 绿豆用清水淘洗干净。

(2) 干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

(3) 电饭煲选择煮汤档，按下加热键。

(4) 煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀。

(5) 继续煮至汤汁浓稠。

(6) 晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

中途发现丈夫不见了看完以上自制牛奶冰激凌的做法，没有任何添加剂，想必奶香味十足。也许你觉得做雪糕还需要一部机器，其实不必如此麻烦，看看上面介绍的西瓜冰棍和绿豆冰棍，都可以利用手边材料做成。方法简便而且可以做不同口味满足自己的需要，快来试试吧！