喜欢吃枣嘚市民看仔细孒汏红枣可能湜染色催

怀化讯 9 月7 日，家住市委附近的唐女士在锦溪桥附近一挑担小贩处买了三斤大红枣，回家放在水里洗泡时，发现盆里的水竟然变成了微红色，她怀疑这种通体透红的新鲜红枣是用色素泡出来的。

如今正是枣子上市的黄金期，大街小巷卖枣子的小贩不少，并且生意不错。8 日采访发现，市面上的枣子既有青枣，也有通红个大的红枣，而后者颜色呈褐红色，似乎颜色有点不正常。在一卖青枣的摊位上，故意问为何两种枣子颜色区别如此之大。对方悄悄地告诉，那些都是用糖水泡了的，吃不得。之前，那些卖大红枣的摊贩介绍，是麻阳的鸡蛋枣，绝对没有染色。对此，该小贩一脸不屑地说，“骗人，都是家中染色催熟的！”

为证实该小贩的说法，特意在一卖大红枣的摊位上尝了一颗。舌头刚挨着枣皮就觉得甜，吃到里面觉得味如嚼蜡，特别是这种甜味在嘴里久久不能散去。甚至用手在那些大红枣上摸摸后，手上也会留下红色的印记。而青枣则不同，味道清甜，里外没有什么区别。青枣是如何变红枣的，据了解，武汉媒体曾经详细披露黑作坊染色“催熟”大红枣经过，作坊人员将铝锅内的水烧开后，用铁丝筐装着青枣，在开水中烫一两秒钟后快速取出，堆放在地上。半小时后，青枣就会变红。

根据我国《农产品质量安全法》和《食品添加剂使用卫生标准》鲜果并不在糖精允许添加范围内，“催熟”的大红枣危害市民身体健康。市民在市场上选购大红枣时一定要看仔细，做过手脚的大红枣吃起来味道很不地道。希望有关部门加大对市场检查力度外，查处“催熟”大红枣的小作坊。

边城晚报：严万达

：邓志义

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