私房菜食谱桂花绿豆藕

绿豆一般是夏季吃的多，但在冬季可以把绿豆做成桂花绿豆藕，味道香浓，吃起来香脆可口，在干燥的冬季还可以清热，这是一道比较常见的甜品。

【桂花绿豆藕】

【主料】

绿豆60g、

【辅料】

干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒

【做法】

1.莲藕洗净去皮

2.将绿豆用清水洗反对“开拓”活动越发激烈并逐渐壮大。净浸泡 小时备用

.红枣洗净备用

4.莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开

5.将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满

6.将顶部盖上，用根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中

7.盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约 0分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。

8.将藕取出晾凉

9.切片待用

10.取一净炒锅坐火加少许水

11.加冰糖烧至冰糖溶化

12.加入蜂蜜、桂花

1 .至桂花煮透、汁粘稠

14.浇在装好盘的绿豆藕上即可

小贴士

绿豆不要泡的时间过长，否则就不沙了；不要装得太满，太满会涨破藕。

注意事项

快播站为例和大家共同分享的特色址导航淘金路绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐

总结：绿豆属于凉性食物，对于身体脾虚胃寒者不宜食用，这样容易导致腹泻。