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虾丸番茄疙瘩汤~宝宝辅食

今天宝宝吃点啥？天气热嘴巴也没啥味儿呀~去超市逛一圈，锁定目标，今晚就给宝宝做酸酸甜甜的番茄汤吧！既能开胃，还能补充水分，这个可以有~

平时吃饭吃腻了，今天来点不一样的面疙瘩，把胡萝卜揉进面团，橘红色的面疙瘩像小鱼一样在汤里游，小思同学看到就哈哈大笑，开心的把一整碗吃了个底朝天！

在汤里加上虾丸，手打的虾丸软糯，吃一口虾就要鲜掉眉毛了！这碗疙瘩汤味道超足！

如果姐妹们平时比较忙，没时间的话，可以趁着休息日多做些这样的虾丸、鱼丸，煮好再密封起来，冷冻好能放2周，想吃直接拿出来煮一下就行~

如果再不想揉面，干脆把面疙瘩换成彩蔬面给宝宝也完全可以哟~

虾丸番茄疙瘩汤

食材：番茄1个、卷心菜1片、胡萝卜15克、鲜虾40克、面粉48克、玉米淀粉5克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：番茄1个、卷心菜1片、胡萝卜15克、鲜虾40克、面粉48克、玉米淀粉5克。

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将胡萝卜直接切碎，放入搅拌机中，加入25克清水，将胡萝卜打成细腻的胡萝卜汁。

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取25克搅打细腻的胡萝卜汁放入面粉中。

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用筷子搅打成面絮，再用手揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜放在一边备用。

tips：如果是想早上吃的话，可以把面团前一天晚上揉好，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏着，这样早上直接拿出来用也非常方便。

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将虾肉去皮切成小块。

tips：如果宝宝怕腥味的话可以用柠檬片姜虾肉腌制一下，去除腥味。

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将虾肉放入搅拌机的绞肉杯中，加入少许玉米淀粉，再加入少许紫苏籽油或者亚麻籽油。

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将虾肉搅打成细腻的虾肉泥。

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将搅拌好的肉泥攒成虾肉丸子。

tips：最好能带上一次性手套，手上沾些清水，再来肉虾泥就会不那么黏手了！

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在番茄顶部划个十字，用开水将番茄烫一下，这样就能把番茄皮轻松烫掉了。

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锅中烧开水，将卷心菜用开水焯一下，捞出放凉后，把卷心菜也切碎。

tips：这里卷心菜可以替换成任何绿叶菜，不过青菜中含有草酸，最好能开水焯一下，这样可以去除草酸。

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在锅中刷少许植物油，将番茄放入锅中炒一下，直到番茄变软出沙。

tips：番茄炒一下会更香哟~

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锅中加入适量清水，等到水开后把虾丸加入。

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取出面团，用剪刀这样剪出面疙瘩，直接下入锅中。

tips：瞧！剪好的面疙瘩是这样的，我家小思说有点像可爱的小鱼。

如果剪好后放到时间比较长，最好能在小面鱼上撒些面粉，防止面鱼粘在一起。

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将所有食材煮熟，将卷心菜一起加入。

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小宝宝吃可以加少许虾皮香菇粉提味，周岁以上的大宝宝如果对味道比较挑剔的话可以加少许盐和酱油来调味。

将酸酸甜甜的一碗疙瘩面端上桌，光凭颜色就能让宝宝食欲大开！再加上虾丸鲜美又软嫩，平时可以把虾丸提前煮好冷冻起来，2周内吃完，这样又能节省出不少时间呢！

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的“宝宝营养辅食”即可获取。

本文相关词条概念解析：

虾丸

虾丸：以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。

番茄

番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格。原产南美洲，中国南北广泛栽培。番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

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