素炒白菜的家常做法是什么分享大白菜的营养

素炒白菜的家常做法是什么分享大白菜的营养价值与功效 素炒白菜的做法是什么呢？素炒大白菜是一道由大白菜、葱、鸡精等做成的美食。原料：大白菜、葱、鸡精、蒜。做法：锅热下油，放蒜末爆香，把大白菜炒至熟，下盐……

素炒白菜的做法是什么呢？素炒大白菜是一道由大白菜、葱、鸡精等做成的美食。

原料：大白菜、葱、鸡精、蒜。

做法：锅热下油，放蒜末爆香，把大白菜炒至熟，下盐，鸡精调味即可。

大白菜的食疗作用

1．利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2．消食健胃，补充营养 大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

3．防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

4．预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

素炒白菜的做法是什么呢？素炒大白菜是一道由大白菜、葱、鸡精等做成的美食。原料：大白菜、葱、鸡精、蒜。做法：锅热下油，放蒜末爆香，把大白菜炒至熟，下盐……

冬季吃白菜能养颜护肤；冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

素炒白菜的做法是什么呢？素炒大白菜是一道由大白菜、葱、鸡精等做成的美食。原料：大白菜、葱、鸡精、蒜。做法：锅热下油，放蒜末爆香，把大白菜炒至熟，下盐……

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之，白菜是补充营养，净化血液，疏通肠胃，预防疾病，促进新陈代谢，有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用，每次100克。