为何猪肉摆着卖

为何猪肉“摆着卖”，羊肉“吊着卖”？听完屠夫的话，才知套路深

为何猪肉“摆着卖”羊肉“吊着卖”听完屠夫的话，才知套路深

最近猪肉的售价有些上涨，不少人都说快要买不了猪肉了。在一些地方，猪肉的价格都要比羊肉的贵了。说到羊肉，想来喜欢吃的朋友应该蛮多的吧。现在的天气逐渐变凉，羊肉又是温补的好食材，入冬季之前，喝上一碗羊肉汤也是美滋滋的事。

不过你有没有发现一个问题，猪肉和羊肉虽说都是肉，但猪肉总是被摆在摊子前卖，而羊肉一般则是被吊起来卖的。其实这其中也是有一定原因的，下面就来和大家说一说，这些可是一位老屠夫透露的，看完保你涨知识。

猪肉是我们很常吃的一种肉类了，无论是炒菜还是煲汤它都可以。猪肉的纹理一般就比较松散，若是将其挂起可能会有滑落的问题。通常来买猪肉的比较多，切好的猪肉放到摊子前面也方便大家选择购买。猪肉由于肉质的原因，若是有人往猪肉里面注水也是比较方便的，所以消费者更加倾向于在购买之前摸一摸猪肉，按压下面看看有没有反弹，或者看看粘不粘水。没有注水的猪肉按压有一点的弹性的且有点粘手。所以有经验的人在购买猪肉的时候也习惯摸一摸，看一看，猪肉直接摆在台面上也让人更加有信任感。

本文相关词条概念解析：

猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。