高梁富含蛋白质膳食纤维和淀粉

高梁富含蛋白质、膳食纤维和淀粉，性温，味甘、涩，有温中、利气、止泄、涩肠胃、止霍乱等功效。

高粱胡萝卜粥

材料：高粱米80克，胡萝卜30克

调味料：盐3克，葱4克

高粱胡萝卜粥的做法

1、高梁米洗净，泡发备用；胡萝卜洗净，切丁；葱洗净，切花。

2、锅置火上，加入适量清水，放入高粱米煮至开花。

3、再加入胡萝卜煮至粥黏稠且冒气泡，调入盐，撒上葱花即可。

适合人群：老年人

养生功效：降压降糖

煲粥小贴士：高梁米在煮之前可浸泡一段时间，这样容易煮烂。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

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油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食