郑州新东方望湘园炉灶班周考核进行时力量

刀工测试进行中

2014年11月10日，在郑州新东方烹饪学校操场上郑州新东方望湘园炉灶班周考核正在如火如荼地进行。刀工测试、翻锅测试经过严格地把关，望湘园培训主管彭大师带领炉灶班在这个距离他们毕业只有不到一个月的时间里，向着他们的目标冲刺。

认真记录成绩

首先进行的是刀工测试，测试规则是测试者先围着操场跑一圈，然后开始计时将整个萝卜切成丝，不仅时间有要求，切萝卜丝的质量也是考核的部分，最难的是在专注切萝卜的时候，要回答彭大师提出的问题，或者唱一首歌。最后综合分数成为测试的最终分数。测试一开始，炉灶班的同学就展示了他们这几个月的苦练刀工的成果，尽管是在计时测试，他们的表现淡定从容、刀法熟练精湛，对彭大师提出的问题对答如流，在被要求唱一首歌时，也毫不扭捏，张口就来，充分展示了他们这几个月的训练成果。

刀工测试认真切丝

美国经济对于全球经济极其重要 测试成品萝卜丝

接下来是翻锅测试，翻锅测试的规则是测试者将10瓢水放在一个大铁锅里，单手平端着时间越长越好，然后要单手将水分别倒在水罐和两个碗里，然后再在铁锅里放6勺沙子，翻锅分钟，令人难以置信的是这个困难的测试有些同学竟然端锅端了一分十几秒，真是“功夫不负有心人”，相信成绩出色进步快的同学一定是他们的私下付出了更多的努力。

十瓢水单手端平

竭尽全力端锅

最后，彭大师对此次考核进行了总结。希望在这离毕业只有不到一个月的时间里，他们都能以百米冲刺的速度和必胜信心，向着他们的目标冲刺，取得良好的成绩。

翻锅测试

翻锅测试进行中